Este pasado mes de enero han presentado una máquina que revolucionará el sector cervecero, o, al menos, eso cree la marca de electrodomésticos LG. 

Parece ser que ahora podrás elaborar cerveza en casa apretando tan solo un botón, así aseguraba el fabricante surcoreano en una mega presentación por todo lo alto en Las Vegas. Pero vayamos al quid de la cuestión.

La máquina se llama LG Homebrew capsules, y funciona poniendo 3 capsulas (iguales que las de la Nespresso); la primera con el extracto de malta, la segunda con aromas a lúpulo, y la última con levadura. Eso sí, cuentan con uno de los fabricantes de extractos más conocido en el planeta, la maltería inglesa Muntons.

Una vez eliges la receta, pones las capsulas y aprietas el botón, la maquina se pone a currar por ti. Primero pasa agua caliente por las dos primeras capsulas, una vez alcanzado los 5 litros de mosto, el líquido se enfría a 20 grados y automáticamente se rompe la capsula de la levadura, iniciando así, la fermentación que durará entorno 5 días. Una vez fermentado empieza la carbonatación con los azucares que quedan del propio mosto; y en tan solo 15 ó 17 días desde que se aprieta el botón se podrá beber el resultado. Realmente es algo novedoso, pero no creo que cuaje muy bien, ya que lo que realmente les gusta a los homebrewers es elaborar cerveza con productos naturales y empelando sus propias manos.

También irá en su contra el precio que va a tener la máquina, de momento no se ha revelado, pero no bajará de 800€. Habrá que ver como entra en el mercado y si se hace tan famosa como la Nespresso de George Clooney.

Espero tener la oportunidad de probar algunas de las 5 recetas disponibles: IPA, Stout, American Pale Ale, Wheat y Pilsner. Prometo escribir sobre ellas si lo hago, y ¿quién sabe?, recomendaros alguna. Pero para este mes de Febrero os recomiendo uno de mis “petróleos” favoritos, la Bowie de Drunken Bros (Bilbao), una Imperial Stout elaborada con cacao puro y vainilla de Magadascar. ¡BRUTAL!

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