El Festival Internacional de Cine de San Sebastián, Donostia Zinemaldia, uno de los eventos cinematográficos más prestigiosos del mundo, ha capturado la atención de cinéfilos, actores, directores y críticos desde su inauguración en 1953. Cada año, durante la segunda semana de septiembre, nuestra cidudad se convierte en el epicentro de la cultura cinematográfica, atrayendo a miles de personas de todos los rincones del planeta. Sin embargo, más allá de las proyecciones y las alfombras rojas, San Sebastián ofrece una experiencia que va mucho más allá del cine: el disfrute de su rica oferta gastronómica y, cada vez mas de los cócteles.

El cine y los cócteles han compartido una relación simbiótica desde hace mucho tiempo. Las películas clásicas de Hollywood a menudo han presentado escenas icónicas en las que los personajes disfrutan de elegantes cócteles en ambientes glamorosos, y estos momentos han dejado una huella imborrable en la cultura popular. Basta con recordar a James Bond pidiendo su clásico “Martini, agitado, no revuelto” para comprender cómo ciertos cócteles se han convertido en parte de la mitología cinematográfica, aunque tambien han creado gran controversia sobre traducciones ya que en algunas peliculas nuestro agente secreto 007, cambiaba el modo de tomarse su Dry Martini.

La cóctelería, al igual que el cine, es una forma de arte. Ambos requieren creatividad, precisión y un sentido innato de la estética. En un cóctel bien preparado, cada ingrediente juega un papel crucial, al igual que cada elemento en una película: el guión, la dirección, la música, la actuación. Un cóctel puede contar una historia, despertar emociones y, en última instancia, ofrecer una experiencia multisensorial, de la misma manera que lo hace una buena película. 

Y, ya que hemos hablado del Dry Martini, hoy os traigo un cóctel muy especial para mí, ya que fue una creación que realizamos hace unos años para el I Campeonato de Cóctelería con Sidra, el cual ganamos con nuestro Dry Sagardoa. Buscamos la manera de homenajear tanto al cine pero sobre todo ensalzar uno de nuestros productos mas representativos como es la sidra. Es un cóctel sencillo el cual lo podemos hacer fácilmente en nuestras casas mientras disfrutamos de una de una fabulosa película.

DRY SAGARDOA

Ingredientes:

• 3,5 cl. London Dry Gin
• 1,5 cl. Umeshu Choya
• 5 cl. Sidra Natural de Gipuzkoa

Elaboración:

Primeramente, enfriaremos el vaso mezclador y las copas donde serviremos el cóctel. A continuación, serviremos todos los ingredientes en nuestro vaso mezclador, ya que es importante “remover y no agitar” nuestro cóctel, donde es muy importante escanciar bien la sidra para sacar todo su sabor y aromas. Enfriaremos bien nuestro cóctel y lo serviremos en la copa. Para decorar usaremos unos gajos de manzana, que nada más cortarlos los sumergiremos durante 1 minuto en agua con zumo de lima para evitar que se nos oxide la manzana y quede totalmente blanca.

ARTE LÍQUIDO! 

ALBERTO BENEDICTO
Especialista en coctelería
Complejo Ametzagaña - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
www.albertobenedicto.com