El pasado 5 de julio tuvimos la oportunidad de conocer los viñedos de Labastida de la mano de una joven pero prometedora bodega, El Otero, dirigida por los hermanos Aitor e Iñaki Mata Pérez, y que elabora, como caballo de batalla, el vino tinto de maceración carbónica Aimarez. Conocimos a Iñaki Mata el pasado mes de diciembre, en las jornadas Ardoaraba, donde quedamos gratamente sorprendidos por la potencia y frescura de su maceración carbónica y prometimos acudir a conocer su explotación. Dicho y hecho, al medio año nos citamos con ellos en la vinoteca Landa de Labastida, donde degustamos vinos de diferentes productores locales (Tierra, Mitarte...) y nos juntamos con la hostelera Yosune Menéndez, del bar Erkiaga y su familia, la bloguera Maku Belmonte, del blog "Las cosas de Maku" y el periodista eibartarra Aitor Buendía, conductor del programa "La Ruta Slow" de Radio Vitoria-Radio Euskadi.

Antes de entrar en la bodega familiar, los hermanos Mata nos llevaron a conocer las 7 hectáreas de viñedo con que cuentan alrededor de la misma, en el corazón de la Rioja Alavesa. Aunque siempre se han dedicado al cultivo de la vid, no fue hasta hace dos años que los dos hermanos se decidieron a elaborar su propio vino. El motivo: la pertinaz crisis que les dejó sin trabajo y les hizo apostar por la explotación familiar. En tan solo dos años han conseguido que su vino Aimarez consiga una medalla de oro en los premios Catavinum World Wine & Spirits Competition.

El paseo finalizó en la bodega El Otero donde los hermanos Mata Pérez nos mostraron sus instalaciones y sus depósitos de vino, dándonos a probar el vino directamente de los depósitos de inoxidable. A continuación nos sirvieron una comida de indudable carácter riojano con unas fantásticas chuletillas al sarmiento asadas en el fuego del hogar, buenos embutidos de la zona, espárragos, y una ensalada aliñada con un contundente vinagre de sus propios vinos. La jornada terminó en tierra neutral, concretamente en el Asador Alai, donde unos cafés y unos buenos gin-tonics dieron el broche de oro a la excursión. 

Los hermanos Mata Pérez enseñan gustosamente sus instalaciones a todo particular o grupo que desee conocerlas. Para ello, tan sólo hay que contactar con Aitor o con Iñaki en los teléfonos 696 620 505 y 659 052 748. También se les puede enviar un correo a la dirección el.otero.sc@gmail.com

Viñedos y Bodega EL Otero

Manuel Quintano Plaza, 1 - LABASTIDA (Araba)
Tf: 696 62 05 05 - 659 05 27 48
www.aimarez.com