RIGATONI CON RAGÚ AL VINO

INGREDIENTES: 500gr de ternera para guisar 1 ó 2 chalotas 1 cebolla 2 zanahorias 1 ó 2 dientes de ajo 1 ñora 2 cucharillas de salsa de tomates secos 1 copa de vino tinto Rioja Crianza 1 guindilla cayena Agua Sal Aceite de oliva Pasta rigatoni Parmesano Albahaca fresca. ELABORACIÓN: Cortaremos la carne en dados medianos, le pondremos sal y la marcaremos en la cazuela donde vayamos a cocinarla con ...