El verano que ya se nos fue, nos permitió disfrutar de una entretenida transición agosto/septiembre en Vitoria-Gasteiz. El evento “Zuria ta kitto”, organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa y el Mercado de Abastos, fue la excusa perfecta para hacer mucho más llevadera la rentrée al inicio del nuevo curso. Con nuestro programa de “La Ruta Slow” posibilitamos, además, una interesante tertuli ...
Organizado por Slow Food, la Región del Piamonte y la Ciudad de Turín, el “Terra Madre-Salone del Gusto” acogerá este año en la capital del Piamonte a 7.000 personas de todos los rincones del mundo y a 900 expositores de 143 países. Allí estaremos en una nueva edición que tendrá lugar del 20 al 24 de septiembre. Con nuestro programa de “La Ruta Slow”, y de la mano de la Diputación Foral de Alava, ...
Como bien reza en la portada de esta revista, comer… pues sí, podemos comer en cualquier sitio; otra cosa es hacerlo bien. Esa sencillez del título, el “comer bien” en Gipuzkoa, me permite acercarme a un ámbito que sólo le damos importancia de vez en cuando. Me refiero especialmente a los centros hospitalarios comarcales dado que en nuestras capitales es más sencillo encontrar una solución. O eso ...
Que levante la mano aquella persona que no ha escuchado alguna vez esta frase lapidaria de su ama o aita. Yo la tengo grabada a fuego gracias a mi madre, Mariluz Pérez, cántabra de Quintanas Olmo (Valle de Valderredible). En nuestro Bar Ibaiondo de Eibar. Mientras comíamos mi hermana, Amaia, y yo en una especie de pupitres. Esa era nuestra mesa de comida entre tanto fragor de trabajo en aquellos ...
PAUL ARRILLAGA, DE NUEVO CAMPEÓN DE GIPUZKOA El Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa, que este año celebraba su 19ª edición, volvió a mostrar el pasado 25 de abril su gran poder de convocatoria en una maratoniana sesión de tarde en la que, entre las 16 y las 21 horas, los 20 finalistas que superaron la fase clasificatoria tuvieron que preparar, en intervalos de 10 minutos, 7 pintxos por bar, uno par ...
CRISTIAN MARTINO Y SERGIO SANTAMARÍA: MEJORES BARMEN DE GIPUZKOA 2017 Cristian Martino y Sergio Santamaría resultaron el pasado 15 de mayo ganadores del 64 Campeonato de Coctelería de Gipuzkoa que se celebró en la discoteca Bataplán durante toda la tarde y buena parte de la noche. Martino quedó ganador en la modalidad Jefes de bar (mayores de 27 años) mientras que Santamaría fue el mejor Joven Ba ...
El pasado 6 de mayo tuvimos el gran placer de acudir como jurado a la 6ª Edición del Pintxo Eguna, una gran fiesta de cocina en miniatura que se celebra en Baiona, organizada por las Peñas de la localidad labortana, dirigidas a día de hoy por Owen Lagadec. Al contrario que en la mayoría de los concursos del sur del País Vasco, en Baiona no son los bares los participantes en este gran evento, sino ...
Suelo ir de vez en cuando a mi querida Eibar. No han cambiado mucho las cosas. El ambiente que tiene sigue siendo de lo mejor. No es la “Ciudad del Dólar” de antaño pero, eso de tener a la S.D. Eibar en Primera y que la gente de Eibar es jatorra por naturaleza, no sé… hay un ambiente siempre de fábula, chispeante, con cuadrillas en la calle, tomándose unos vinitos, unos pintxos. Da gusto, benetan ...
Es difícil concretar dónde empieza todo pero, como solemos decir de forma general, es en casa donde comienza a labrarse nuestra personalidad, nuestra forma de ser. También hay una parte innata, sin duda. Los genes de alguien de la familia saltan a la nueva persona que afronta su experiencia vital, siendo réplica del carácter de la amama o el bisabuelo de turno. Y junto a lo que es “marca de la ca ...
EL NUEVO ROCANROL IGOR CUBILLO Periodista, economista, equilibrista http://loquecomadonmanuel.com VERDEL: LA RESURRECCIÓN DEL PRIMO DEL BONITO ¿Han oído o leído en alguna ocasión esa teoría referida a la apocalíptica hipótesis de que, horror, si el resto de la humanidad tuviera el insaciable apetito del pueblo vasco las reservas mundiales de alimentos se agotarían antes del próximo eclipse lunar? ...
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