En verano entran de maravilla las ensaladas, los frutos rojos tienen muchísimas propiedades entre ellas los antioxidantes que nos mantienen jóvenes y encima el rojo es el color de la pasión. La coctelería es más complicada de lo que puede parecer a primera vista. No solo consiste en mezclar los ingredientes alegremente y esperar que el resultado sea perfecto, si no, cualquiera sería un barman. Ha ...
Los Platos de Oro, premios gastronómicos más antiguo del estado español tuvieron un especial protagonismo a lo largo de las últimas semanas. De hecho, los días 22 y 27 de febrero, fueron entregados los diplomas acreditativos de estos premios tanto en Tudela como en Oviedo. Luis Salcedo en Tudela La primera de ambas ceremonias de entrega tuvo lugar en Tudela, en un entrañable acto en el que fue re ...
El pasado 11 de enero, tuvo lugar en Astigarraga la 30ª edición del “Sagardo Berriaren Eguna” (Día de la Nueva Sidra), jornada que marca el comienzo de la temporada del txotx, días en los que las sidrerías permanecen abiertas al público para servir el tradicional menú de sidrería y dar al público la oportunidad de beber la sidra directamente de las kupelas. Tras un año, 2021, en el que esta fiest ...
Si Astigarraga protagonizó el 11 de enero la apertura oficial y general de la temporada del “Txotx”, el día 12 fue el turno de la comarca del Goierri en un acto organizado por Goitur, Agencia de Turismo de Goierri, que tuvo lugar en la Sidrería Urbitarte de Ataun. Como todos los años, un goierritarra ilustre, en este caso el ciclista lazkaotarra Joseba Beloki, fue el encargado de probar el primer ...
La noche como momento ideal para el desarrollo de peripecias eróticas está sobrevalorada. O al menos eso tiendo a pensar yo que ya peino unas cuantas canas y llego agotado al final del día. Los revolcones mañaneros están bien pero es poco verosímil eso de enzarzarse según nos despertamos como si después de dormir toda la noche el aliento de muchas personas no recordase a un gato muerto. Eso solo ...
La trufa fresca es un producto del que todo el mundo ha oído hablar pero en muchos casos no lo han probado por diferentes razones (precio alto, poca disponibilidad etc). A veces también, quienes lo han probado, lo han hecho tras recibirlas como regalo y sin saber muy bien cómo sacarles partido. Así que es posible que tengamos ante nosotros la posibilidad de ofrecer a la moza de nuestros amores un ...
Los medios para llegar al estómago-corazón de nuestra amada pueden ser insospechados. Es verdad que en esto del erotismo y la comida lo primero que nos suele venir a la cabeza es una cena romántica, con velas, música suave, una iluminación tenue… pero en ocasiones nuestra amada, o crush que se dice ahora, permanece ignorante de nuestros desvelos y no parece percibir las señales que le mandamos, c ...
“Contigo pan y cebolla” se suele decir para declararle a alguien un amor incondicional. Viene a ser que mientras estemos con esa persona tan especial para nosotros no necesitamos nada más e incluso nos conformamos con los alimentos más básicos por frugales que sean. Tirando un poco de esa idea pero sin llevarla al extremo, podemos decir que estando con la chica que nos gusta somos felices incluso ...
El fin de semana del 24 y el 25 de septiembre, dentro de la Feria Alicante Gastronómica, considerada la feria culinaria más importante de la península, tuvieron lugar dos grandes eventos en torno a la tortilla de patatas: El I Congreso Nacional de la Tortilla de Patatas, y el Campeonato de España, a los que tuvimos el privilegio de asistir como informadores y como colaboradores. Tanto el congreso ...
A lo largo del mes de septiembre no fueron pocos los eventos gastronómicos en los que tomamos parte, entre ellos el Campeonato de Queso de Pastor de Euskal Herria que tuvo lugar en el marco de las Euskal Jaiak de Ordizia el 7 de septiembre. Pero tan interesante o más resultó la cata comentada de quesos ganadores que tuvo lugar en el Asador Aratz de Ibaeta 12 días después, concretamente el lunes 1 ...