NUEVO  EN  ONDOJAN.com

En portada:

• ARRAUNLARI-BERRI (Hondarribia): La cara oculta del sol y las estrellas

Jakitea::

• ALDANONDO (Donostia): La fuerza de la mano... y la experiencia

Grandes Mesas:

• VENTA MONCALVILLO (Daroca de Rioja): De la huerta a la mesa

Menú del día:  

• RESTAURANTE TATAMI (Donostia): Exquisitez oriental

Al dente:  

• "Agur, Juli Beltrán. la partevieja, todavía más huérfana
• El Guernica (de chocolate) en Gernika
• Aratz apuesta por las carnes de proximidad y kilómetro 0
• Virginia Alzugaray y Luis Irizar: el equipo perfecto
• Tres siglos de periodismo gastronómico

Reportajes:  

• ASIER MARTÍNEZ: Si no fuera por los pequeños productores, todo esto se hundiría
• La distribución maniatada

Opinión invitada:  

• FERNANDO SÁNCHEZ GÓMEZ: Tres siglos de periodismo gastronómico

Dietética y alimentación:  

• CAROLINA RÏN: Batch-cooking: comer saludable y ganar tiempo