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Al dente:

• URBITARTE: La sidrería gourmet de Ataun
• AURKI: Más de 25 años al servicio de la Hostelería y la Gastronomía de Gipuzkoa

Crónicas Jakitea:

• URDAIRA (Usurbil): La sidrería de los centollos

En portada:

• HOTEL RESTAURANTE SANTA ANA (Arrasate): El hogar de Iñaki Pildain

Grandes mesas de Euskal Herria:

• ASADOR BIDEA- 2 (Zizur Menor, Nafarroa): Toda la carne en el asador

A la carta:

• NÉSTOR (Donostia): 40 años alegrando la Pescadería