Tercer ejemplar en papel desde que desembarcó el Covid. Poco a poco, nos vamos acostumbrando de nuevo a manosear y oler nuestra revista como hacíamos antaño, cuesta un esfuerzo creerlo, todos los mes ...
El 22 de marzo de 2022, a punto de cerrar la edición de nuestro número 208 recibimos, como un mazazo, la noticia de la muerte de Mikel Corcuera, gran amigo y colaborador de esta casa desde que fue pu ...
El terreno sobre el que se asienta este viñedo dispone de una importante pendiente que, junto a su exposición principalmente sur, favorece una maduración adecuada para que nuestra querida Ondarrabi m ...
Esta variedad de uva es emblemática en la Denominación de Origen Navarra que actualmente cuenta con más de 2.600 hectáreas de viñedo de Garnacha tinta y blanca. Navarra se convirtió durante unos días ...
Una experiencia única e inolvidable: acercarse a la vida de una granja ecológica, participando de las labores diarias para que niños y también adultos puedan contactar de nuevo con la naturaleza. Éra ...
Aprovechando el fin de las restricciones, este pasado 8, 9 y 10 de octubre, se ha celebrado en el Palacio Euskalduna (Bilbao) una feria de cervezas muy especial. La feria se ha organizado conjuntamen ...
Oremus es una bodega mítica. Haciendo historia, Oremus es el nombre de aquel viñedo del que se extrajo una uva a partir de la cual se elaboró, allá por 1630, una bebida dulce que se bautizó con el no ...
Hace unos años, concretamente en el artículo de febrero de 2018, os escribía sobre la importa de formarse para trabajar en cualquier profesión, incluida la nuestra, la de camarer@. En aquel artículo, ...
Este último mes de marzo, he tenido el honor de poder impartir la parte práctica del “Curso formativo de Pescadería”, ofrecido por la Cámara de Comercio de Gipuzkoa. Ha sido un honor en doble sentido ...
Astapenetatik ezagu-tzen du-gun eskuliburu praktiko honek zenbaki berezia ospatzen du eta festara batzen gara dudarik gabe. Zenbat urtetan izan dugu bidelagun mundu gastronomikoa ezagutarazten, gertu ...
"EN HONOR A MIKEL CORCUERA ABRIRÍA UN GRAN BLANCO DE BORGOÑA, UN BUEN MONTRACHET" Mariano Rodríguez (Donostia, 1965, ha dedicado su vida en cuerpo y alma al vino durante los 43 años que lleva trabaja ...
No cabe duda que el pan artesano está de moda, sobre todo desde que a lo largo del confinamiento al que fuimos sometidos a lo largo de marzo, abril y mayo a una nada despreciable parte de la població ...