“DETESTO A LAS PERSONAS MENTIROSAS” Nacido en Donostia, en mayo de 1975, Sergio Errasti, recién nombrado Premio Euskadi de Gastronomía 2019 a la Mejor labor Periodística, se licenció en Periodismo en Leioa antes de que acabara el milenio y pronto comenzó a adentrarse en el complejo mundo de la comu ...

“NECESITAMOS VOLVER A LA TIERRA Y DECRECER” Residente desde hace más de 20 años en Vitoria-Gasteiz, Aitor Buendía Pérez (Eibar, 1969), no olvida su infancia y juventud en aquella villa armera de los años 70 y 80 en la que el bar de su familia, Ibai-Ondo, ejercía como cuartel general de la cuadrilla ...

“ME ENCANTA COCINAR BACALAO A LA BIZKAÍNA” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” Donostiarra, de la añada del 51, estudió Ciencias de la Información en la Universidad de Navarra. Ha sido subdirector de La Voz de España y Director de Informativos de la SER en el País Vasco. Asimism ...

“ME DECANTO POR LA GASTRONOMÍA ÁRABE Y LA NEPALÍ” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” Legazpi, 1958. Tras estudiar Maestría electrónica comenzó a trabajar de electricista para costearse sus viajes a las alturas. Tras recorrer las montañas vascas, Pirineos y Alpes, en 1979 partió ...

“SIN CARIÑO, EL GIN&TONIC, NO ESTÁ BUENO” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” Yon Pavón (Hernani,1983) dirige el Pub Patricio en Hernani y su cóctel “Jai Alai” fue elegido este año como “Mejor Combinado” en los Premios Jakitea. Tras finalizar la ESO empezó a trabajar en Hosteler ...