“LA GASTRONOMÍA ALEMANA ES TAMBIÉN UN LUJO” Aunque todo el mundo lo relaciona con Urretxu y Zumarraga, Pako Vierbücher (1955), se considera “de Tolosa y a mucha honra” ya que fue en la villa papelera donde vino al mundo y donde dio sus primeros pasos. Por motivos laborales su padre pasó a vivir con ...

“LA CERVEZA ARTESANAL ES REDESCUBRIR LA CERVEZA DE VERDAD. SI LA PRUEBAS... REPITES” Gontzal Mugaburu (Gasteiz, 1974), biólogo de formación, melómano irrecuperable, esposo y padre ejemplar, fino gourmet.... es, ante todo, un gran connaisseur y amante de la cerveza local y artesanal (de elaborarla y ...

“SOY VISCERAL. AMO U ODIO CON LAS TRIPAS” Xabier Gutiérrez (Donostia, 1960) dirige desde 1990 el Departamento de Innovación del Restaurante Arzak, labor que compagina con sus colaboraciones regulares en Radio Euskadi desde hace más de quince años y el asesoramiento a empresas de alimentación, ademá ...

“LA MEDIOCRIDAD DE NUESTRA CLASE POLÍTICA HACE MUY DIFÍCIL TRATAR LOS PROBLEMAS CON CRITERIO Y LÓGICA” “Pocas personas son tan activas en las redes sociales donostiarras como Benito Pastor (Urnieta, 1964), propietario de Abar Informática, ciudadano concienciado hasta las cachas con el comercio loca ...

“CREO QUE EN OTRA VIDA FUI UNA GRAN MAMMA ITALIANA” Más conocida por su nombre de guerra, Ainara Lo (Donostia, 1978) nació un martes y trece de un año, según ella, de “cosecha excelente”. Siguiendo con sus propias palabras, esta cocinera admite tener “el currículum de Homer Simpson, porque he traba ...