CAVA CHOZAS CARRASCAL BRUT NATURE RESERVA (D.O.C. CAVA)
Bajo la influencia del clima Mediterráneo combinado con unos sutiles toques de continentalidad se encuentra Chozas Carrascal, una bodega familiar dedicada en cuerpo y alma al cuidado de sus tierras y sus vinos, unos vinos de calidad y con personalidad propia. La familia López-Peidro decide en 1990 emprender un proyecto realmente ambicioso y apasionante: elaborar vinos de calidad a partir de un terroir único e inigualable.
La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada en San Antonio de Requena, a medio camino entre las poblaciones de Requena y Utiel, en la provincia de Valencia. El Cava Chozas Carrascal es la gran sorpresa de la bodega, la variedad Chardonnay fermenta en barrica y da como resultado un cava muy cremoso, equilibrado, sin ninguna acidez en punta y con buena persistencia.Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina y persistente. Intenso, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio, tostados y crema pastelera. Fresco y voluminoso. Buena estructura, burbuja fina y bien integrada. Acidez equilibrada, persistente y elegante.
Es perfecto para comer, porque tiene la suficiente potencia y largura para realzar hasta los platos más elaborados.
El precio de este vino, en tienda especializada, ronda los 18 euros.
Feliz año nuevo... Urte Berri On !!
DI… VINOS!
JON MÉNDEZ
VINATERÍA VINIÁPOLIS
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