Vivencias es el vino elaborado por la bodega Pago el Almendro. Este vino es la suma de todos y cada uno de los vinos probados a lo largo de tantos años por Óscar Hernando, su autor, con el que ha querido expresar sus conocimientos adquiridos. Es un vino elaborado en la Denominacion de Origen Protegida Valtiendas, la cual esta formada por nueve pueblos del noroeste de la Provincia de Segovia que linda con las provincias de Valladolid y Burgos.

100% Tempranillo de un viñedo plantado a 955 metros de altitud. Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses. 

Bonito color picota, donde están muy presentes los violáceos, debido a su juventud, limpio y brillante, lo cual nos indica su buena elaboración, de capa media alta, con lágrima densa y colorada. Intensidad aromática media alta, presenta aromas típicos de la variedad y la zona donde nace, aromas de frutas negras silvestres tales como la zarzamora, grosella, fruta de hueso, flores secas, perfectamente ensablados con los aromas de buena madera, que nos recuerda  la vaina de la vainilla que nos aporta torrefactos y una amplia gama especiada que hará  que el vino se vaya haciendo cada día más complejo y elegante. En el fondo aparecen unos minerales y balsámicos. Entrada agradable en boca, fresco, con gran volumen nos llena toda la boca.

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JON MÉNDEZ 
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