PENFOLDS KOONUNGA (AUSTRALIA)

| nº 92 | enero 2012

Puestos a viajar nos hemos decidido por vinos muy interesantes de las antípodas: Australia. Hay cinco características particulares en los vinos de Australia. La primera: es imposible recordar los complicados nombres de tantos vinos buenos. La nomenclatura de los vinos australianos parece un bosque. La segunda es que es un país que produce vino de mesa muy bueno y a muy buen precio. La tercera es el color y la fuerza. Los vinos australianos tienen colores extraordinarios con más vida y fuerza. La cuarta es que el australiano es un vino en movimiento. No deja de innovar, y tiene mucho futuro por delante. La quinta y última es que el país constituye el paraíso de la uva Shiraz (aquí llamada Syrah). Desde que el Dr. Christopher Rawson llegara a Magill cerca de Adelaida en 1844 y plantara viñas en la granja familiar 'TheGrange' hasta hoy, con Max Schubert al frente, han ocurrido muchas cosas, acontecimientos que han hecho historia y que han dado solera a una marca que ya es imprescindible en el mundo de la enología. Hoy los Penfolds son vinos caros, de lujo... un vino que se reserva para las grandes ocasiones y que se recordará durante años...

El tinto PenfoldsKoonunga Hill es asequible ya que tiene una excelente calidad precio. Elaborado con una mezcla muy australiana: Shiraz-Cabernet Sauvignon, este vino se ha establecido a como uno de los favoritos Premium Red Wines de Australia. Desde su primer Vintage en 1976, Koonunga Hill ha mantenido una reputación que ha ido creciendo de manera exponencial, apoyada en impresionantes reconocimientos mundiales, como pocos vinos en su estilo. Es muy equilibrado, con un gran sabor. Crianza de aproximadamente 10 meses en roble francés y americano. La influencia de la Cabernet Sauvignon es más profunda en boca que en nariz, con sabores extraordinarios a chocolate y moka, para cerrar con moras del bosque y frutas negras. En boca se aprecian maduros y prominentes taninos. Un vino extraordinario. Combina muy bien con carnes rojas, pato, cordero, guisados condimentados, quesos fuertes...

Para beber ahora! Precio aproximado: 10 €.