ZUM & ZUM

| nº 100 | octubre 2012

Los responsables de Zum y un servidor hemos pasado por muchos y grandes momentos. con el “roce” somos cómplices de una amistad que espero que se prolongue en el tiempo.

Parece que fue ayer cuando unos jóvenes (hoy menos jóvenes y con hijos), dieron vida a una ilusión que se ha hecho realidad y que se ha convertido en una publicación de gran interés que todos los meses regala a sus lectores su dosis de información.

El vino es mi vida y pasión, y cuando me propusieron la posibilidad de colaborar con ellos no me lo pensé. Desde el primer número esta revista me ha servido para informar a todo aquel a quien le pudiera interesar, acerca de lo que acontece en el mundo del vino: expresión de vinos, catas, conferencias, etc... Gracias a estas páginas he podido publicar no poca información, que ha servido, dicho sea de paso, a más de un lector.

A lo largo de estos nueve años, los responsables de Zum y un servidor hemos pasado por muchos y grandes momentos. Hemos asistido a multitud de catas, que nos han dado la posibilidad de catar grandes vinos que de otra forma no hubiéramos podido probar; Hemos acudido a la vendimia en la Rioja, incluso, en una ocasión, los amigos de Zum (y sus hijos) colaboraron en la selección manual de la uva para elaborar un gran vino (Sir Cupani); Hemos visitado bodegas no solo en la Rioja, sino incluso en... Valencia! Igualmente hemos compartido muchas mesas y delicatessen gastronómicas en las que hemos disfrutado y nos hemos planteado muchas preguntas alrededor de la gastronomía, el mundo del vino y todo lo divino y lo humano... Con el "roce" somos cómplices de una amistad que dura desde hace mucho tiempo y que espero que se prolongue en el tiempo.

Veo que Ondojan.com ha llegado a su número 100 y me alegro de ver que el resultado a toda una labor tan enriquecedora se hace patente y, además, han surgido a su alrededor nuevos proyectos que tienen un final feliz. Siempre he pensado que si empleas tu pasión en el trabajo, los resultados siempre serán buenos.

Con este número os deseo todo lo mejor y que siga así. Agradezco vuestros esfuerzos, así como el haberme brindado la ocasión de poder colaborar en este proyecto y tener vuestra amistad.

Un gran brindis por todos vosotros y como no, por todos los lectores.