Este año y por octava vez consecutiva, tuvo lugar la apertura oficial del txotx de las sidrerías del Goierri, con la intención de recordar al público las sidrerías existentes en la comarca y de incentivar a la gente a que conozcan y disfruten de la cultura de la sidra. El acto, tuvo lugar en la sidrería Olagi de Altzaga y en él tomaron parte el resto de sidrerías de la comarca: Urbitarte (Ataun), Aulia (Legorreta), Tximista (Ordizia) y Oiharte (Zerain). Este año hubo que lamentar la ausencia de la sidrería Otatza de Zerain cuyo propietario y alma mater, Joxe Antonio Iparragirre, “Otatza” falleció en febrero de 2021 finalizando con él la actividad de la emblemática sidrería. 

Como recordó Niko Osinalde, director de Goitur, las sidrerías en el Goierri tienen un peso importante. A día de hoy la comarca cuenta con cinco sagardotegis, todas ellas son productoras y todas ellas distribuyen sus sidras tanto en Euskal Herria como en el Estado. Se hizo igualmente hincapié en los productos especiales, cada vez más habituales en las sidrerías que, hasta hace tiempos recientes, se habían limitado a elaborar sidra sin más complicaciones. Así, en la presentación se mencionó a la sidrería Oiharte de Zerain y su sidra espumosa Ama, así como su sidra ecológica Markesa, junto con la sidra de hielo. También fue mencionada la sidrería Urbitarte de Ataun que elabora las sidras de crianza Saarte y Jentilen Lurra. De la misma manera, todas las sidrería del Goierri pertenecen a la D.O. “Euskal Sagardoa”.

Niko Osinalde quiso lanzar un mensaje claro a los medios de comunicación y a la población de Euskal Herria en general y del Goierri en particular: “Las sidrerías son un lugar seguro” subrayó el ormaiztegiarra, y añadió “son espacios amplios en los que se cumplen todas las medidas de seguridad y en los que no hay problema para guardar las distancias y mantener los protocolos. Que venga la gente tranquila a las sagardotegis” subrayó concluyendo. Por su parte, Jose Antonio Olano, responsable de Olagi, la sidrería que acogió el acto, se mostró satisfecho y comentó que “este año ha sido año de manzana. En Goierri hemos recogido mucha y ha sido muy buena, con buen cuerpo y bonito calibre”. En su caso, como subrayó, han recogido 46.000 kilos de manzana con los que han elaborado cerca de 32.000 litros de sidra.

Nerea Garmendia, madrina del acto.

El acto de presentación de las sidrerías estuvo “amadrinado” por Nerea Garmendia, actriz beasaindarra popularmente conocida por sus apariciones, años ha, en series como “Vaya semanita” o “Los hombres de Paco” que le hicieron granjearse una gran fama entre el gran público. Nerea dijo sentirse honrada por ser la encargada de presentar la sidra de este año y se definió como una enamorada de los productos de su querido Goierri, asegurando que cada vez que acude de Madrid aprovecha para adquirir y degustar, aunque su figura no lo haga sospechar, morcillas de Olano y txistorras, entre otros productos. La “madrina” de esta temporada aprovechó la presencia de los medios para promocionar, además de la sidra local, su propio proyecto Turístico y Cultural, “Culturismo”, que une los conceptos de cultura y turismo y desveló que dentro de dicho proyecto iba a realizar igualmente una serie de acciones como “embajadora” del Goierri de la mano de Goitur.

El acto finalizó con un excelente lunch ofrecido por Jose Antonio Olano y Mari Jose Arregi, responsables de Olagi, que pudo ser ofrecido y disfrutado en la terraza de la sidrería debido al buen tiempo reinante.