LA CALIDAD DE CIUDAD REAL DESEMBARCA EN DONOSTIA

 Cuando elaboramos este reportaje nos encontrábamos en una situación sin parangón en nuestra historia reciente. La hostelería se encontraba cerrada prácticamente al 100% y el comercio local estaba (y está) en las horas más bajas de su historia. Aún así, en medio de este desolador panorama hay gente que se anima a emprender o, mejor dicho, a seguir emprendiendo. Es el caso de Alfredo Medina, responsable de Ipar Mendiak, la recién abierta sucursal donostiarra de la Cooperativa Montes Norte de Malagón (Ciudad Real).

Montes Norte es una cooperativa que nació en Malagón, pueblo natal de Alfredo, en 1915. El propio Alfredo recuerda cómo, en su más tierna infancia, acudía a hacer las compras de la mano de su padre “a la cooperativa del pueblo”. Pero con el paso del tiempo, Montes Norte se ha convertido en un grupo cooperativo, Grupo Montes Norte, que agrupa a 6 grandes cooperativas ciudadrealeñas fruto de 30 fusiones, implicando en la actualidad a 7.500 familias de la provincia y alrededores, que se dice fácil.

Un legazpiarra de Ciudad Real

Nacido en Malagón, Alfredo Medina se trasladó con su familia a Donostia a la tierna edad de 14 años, en 1960, y sus obligaciones laborales le llevaron a Legazpi en 1964 donde se dedicó a las labores de pintura en la fábrica de Patricio Echeverría durante más de 4 décadas llegando a tener a 40 personas a su cargo sólo para la fábrica. Paralelamente, creó su propia empresa, Pinturas Alfredo y se convirtió en un legazpiarra más, sobre todo tras casarse con Beatriz Murua y desarrollar su vida profesional y familiar en la villa del Alto Urola. “Prácticamente he pasado toda mi vida en Legazpi”, nos cuenta Alfredo. “Allí he desarrollado mi vida laboral y familiar, allí me casé y tuve a mis hijos, soy socio de la Sociedad Casino prácticamente desde que llegué al pueblo, he colaborado en todas las actividades culturales y deportivas que he podido... ¡Hasta salí un año de Rey Mago!” recuerda este emprendedor que entre sus logros cuenta con haber sido el que introdujo, en su día, el judo en Legazpi: “Era cinturón marrón cuando llegue allí y no paré hasta crear un grupo de judo y, por supuesto, hasta sacarme el cinturón negro” comenta orgulloso.

Alfredo siguió desarrollando su vida familiar y laboral en Legazpi hasta que hace unos cinco años traspasó el negocio que ahora, bajo el nombre de Pinturas Montó, corre al cargo de Maite Murua, prima política de Alfredo que siempre trabajó con él en la tienda original. “Maite fue siempre un gran apoyo, alguien sin quien Pinturas Alfredo no habría funcionado tan bien” reconoce Medina.

La primera tienda de Montes Norte fuera de Ciudad Real 

Ya jubilado y de vuelta en su Donostia Adoptiva, Alfredo se ha animado a abrir la primera tienda gourmet externa de la cooperativa de su pueblo. “La gente me pregunta, ¿Qué haces a tus 74 años metiéndote de nuevo en complicaciones? Pues mira, de toda la vida he conservado mis raíces y cada vez que iba al pueblo mantenía la relación con la cooperativa y promocionaba, de una manera u otra, sus productos en mi entorno. Tenía ganas de convertir esa colaboración en algo serio y además son gentes que se lo merecen, y punto”.

Montes Norte está situado en Errotaburu, tras las torres de Hacienda. Se trata de una agradable y luminosa tienda en la que Alfredo despacha aceites de la cooperativa de su pueblo natal, aceites de oliva virgen extra de gran calidad a un precio espectacular. En sus estantes podemos encontrar diferentes tipos de aceites, desde el normal hasta el ecológico, pasando por diferentes variedades como la arbequina o la local cornicabra. Toda una gama de precios y formatos, algunos de ellos ideales para regalo por su imagen y elegancia. Alfredo, además, ha convencido a la cooperativa de su pueblo para que creen una selección especial de aceite para esta oficina, la única fuera de Ciudad Real, a la que han bautizado como “Selección Donosti”, elaborada con la variedad cornicabra, típica de Ciudad Real, potente y afrutada.

Todo tipo de tentadores productos 

Y además de los aceites, en Montes Norte encontraremos otra serie de productos de la cooperativa que no le van a la zaga como vino, vino espumoso, queso de diferentes variedades, chorizo y salchichón de ciervo, azafrán, aceitunas aliñadas, berenjenas encurtidas, pistachos... parece pequeño por fuera pero por dentro este despacho de la cooperativa Montes Norte tiene mucho más contenido de lo que parece, además de ser todo de una calidad fuera de serie.

Llaman especialmente la atención, por ocupar con un mueble propio uno de los espacios preferentes de la tienda y por su vistosidad, los quesos Don Apolonio, empresa también perteneciente al grupo Montes Norte. “Tengo un gran queso manchego, Mercedes, con denominación de origen, y los quesos Don Apolonio, que al llevar diferentes ingredientes no están dentro de la D.O, pero que son, en esencia, quesos manchegos. Los hay, además, de todo tipo: Añejo reserva en aceite, con chili, al vino, con pimentón, de cabra con pimentón, al aceite con romero... y los que más se están vendiendo: con trufa y con boletus”.

Otro producto que está gustando mucho en la tienda de Errotaburu es el vino. En Montes Norte se comercializa Esencia tinto, vino Tempranillo afrutado e intenso, ideal para acompañar con carnes asadas y embutidos; Esencia blanco, elaborado con Airén y Macabeo y muy indicado para pescados, quesos y arroces; Esencia Verdejo, ideal para pescados y mariscos, y Esencia brut, un espumoso que está causando sensación. Todo ello sin olvidar un vermut artesano elaborado también por esta cooperativa.

Una gran idea para estas Navidades

Los productos de Montes Norte, además, resultan ideales para las fechas que se avecinan, pues siempre encontraremos los productos adecuados para completar un buen lote navideño con una calidad-precio excepcional, además de ser terriblemente original, pues no son las marcas ni los formatos a los que estamos acostumbrados. Y en cualquier caso, sea para hacer un regalo navideño, sea para pegarnos un capricho para nosotros mismos, es un placer acudir a Montes Norte, dejarse asesorar por Alfredo y, sobre todo, disfrutar en casa de estos aceites y el resto de exquisiteces que son un prodigio de gusto y equilibrio. Cuando permitan los desplazamientos a Donostia, no dejen de hacerle una visita.

MONTES NORTE - TIENDA GOURMET

C/ Txomin Agirre, 6 (Errotaburu) - DONOSTIA 
Tf: 629 44 10 53
www.grupomontesnorte.com