El 10 de marzo, tuvo lugar en el Asador Patxiku-Enea de Lezo, la IV Jornada de Txuleta y Vino, organizada por Manu Méndez, el dinámico responsable de la Vinatería de Gros, presidente también del Club de amigos del vino Baccus. Manu organiza año tras año esta actividad con el fin de unir en una misma mesa a diferentes personalidades del mundo del vino y la gastronomía y poder comparar las diferent ...
Perlakua es una de las propuestas hosteleras y gastronómicas más completas y originales que podemos encontrar a lo largo de la costa vasca. Además de restaurante, este complejo cuenta con una casa rural con 6 habitaciones y un apartamento, y una pequeña plaza de toros en la que se ofrecen capeas para grupos y cuadrillas. Y es que Perlakua es la sede de la Ganadería Marqués de Saka, dirigida por A ...
El pasado jueves 20 de febrero, una vez calmadas las aguas del temporal que azotó a Donostia, el Tsi Tao, atalaya privilegiada del enclave donde se mezclan el enojado Cantábrico con el koxkero Urumea, celebró su exquisita fiesta de cumpleaños. Debe ser que a Neptuno, al igual que a los humildes mortales, le encanta el Dim Sum que elaboran manualmente en su cocina, porque afortunadamente ni una so ...
Organizado por Baseclick, los días 24 y 25 se celebrarón en el Restaurante La Casa del Patrón de Murgia las jornadas MINIMAL. Fueron 2 días intensos pero productivos en los que un centenar de cocineros y hosteleros se citaron para aprender, degustar y debatir las 18 mejores propuestas de alta gastronomía en miniatura de 2013. La iniciativa, orientada a un público netamente profesional, se basaba ...
Disfrutar de los bares de pintxos de Zarautz va a resultar mucho más fácil a partir de ahora, gracias a “Pintxobidea”, una novedosa iniciativa que ha puesto en marcha en marzo la Oficina de Turismo de Zarautz en colaboración con 19 bares de la localidad costera. La oficina ha editado varios miles de folletos que recogen un plano en el que se ubican dichos bares y nos recomienda el pintxo “estrell ...
La cerveza artesana está de moda, pero se trata de una moda que lleva ya bastantes años entre nosotros como para considerarla algo pasajero. Todo parece indicar que la irrupción de las microcervecerías es más bien una tendencia que ha llegado para quedarse, pues está llevando a un cambio en los hábitos de consumo de los amantes de esta bebida que, hasta ahora, se limitaban a beber las grandes cer ...
Si algo se puede decir del bar Iturrioz es que no se duermen en los laureles. Eduardo Bretón Saranova, su fundador y alma mater, junto a su hijo Ander Bretón y el eficaz camarero Paco Pérez están continuamente exprimiéndose los sesos para destacarse y ofrecer a su clientela los mejores productos y las últimas tendencias. Y el resultado es que la clientela premia a este bar, como muestra el que du ...
La fiesta de apertura del Txotx en Astigarraga, que se celebró el pasado 15 de enero en la sidrería Alorrenea, tuvo este año un marcado sabor a Iparralde. El grupo Kalakan, que alcanzó la fama al actuar como teloneros de Madonna fue el encargado de gritar "Hau da gure sagardo berria". Y fueron los bertsolaris, también de Iparralde, Sustrai Colina y Amets Arzallus los que amenizaron con sus coplas ...
Aunque su fama como asador y restaurante en general traspasa las fronteras, no hay que olvidar que Laia Erretegia de Hondarribia es también sidrería. De hecho, desde su inauguración cuenta con una zona de 6 kupelas cuyo contenido se renueva todos los años con sidra recién elaborada por las sidrerías Rufino y Zelaia, ambas de Hernani. Recientemente, Laia ha cerrado unos días por vacaciones, circun ...
El pasado 3 de febrero, organizado por la Vinatería de Gros, un grupo de representantes del mundo del vino y de la restauración realizaron una visita a la bodega Heredad San Andrés sita en San Vicente de la Sonsierra para catar las nuevas añadas de los vinos que elabora Enrique Eguiluz. Los vinos catados fueron el Blanco Rielo 2011, el Tinto Cupani 2009, el Tinto Sir Cupani y el Tinto Cupani Garn ...