La Casa Lukas celebró, el pasado 26 de marzo, el décimo aniversario de su implantación en Donostia. Recordemos que Lukas surgió originariamente en Zarautz, municipio en el que hoy en día cuenta, todavía, con dos establecimientos. Desde primera hora de la mañana, el Palacio Miramar fue recibiendo a cientos de representantes del mundo de la hostelería, la restauración, la distribución y la gastrono ...
Tras tres intensas jornadas que unieron formación, cocina y showcooking, la segunda edición de las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura Minimal finalizaron el 3 de marzo en Murgia con un gran sabor de boca por parte de los asistentes y los organizadores. Congresistas llegados desde ciudades como Barcelona, Orense, Huelva, Alicante o Sevilla y muchos desde todos los rincones de Euskal Herria, ...
El pasado 9 de marzo tuvo lugar, organizado por La Vinatería y con la colaboración de Araex/Spanish Fines Wines, el 5º Encuentro de Chuleta y Vino, una cita anual que lleva ya celebrándose por tercer año consecutivo en el asador Patxiku-Enea de Lezo tras dos años iniciales en Casa Julián de Tolosa. Carnes y vinos de primera Como viene siendo habitual, los afortunados asistentes a la cita tuvieron ...
“Ya no existen las fronteras y tenemos que crear puentes de comunicación con Iparralde para que conozcan y consuman nuestros productos y vengan a visitarnos”. Es la filosofía que impulsó a Iker Alzugaray, charcutero del mercado de La Bretxa, a organizar una presentación de productos gourmet vascos en los soportales del restaurante Le Suisse, de San Juan de Luz. El “golpe” de efecto tuvo lugar el ...
Un escueto mail enviado el pasado 28 de enero por la organización de los “Gourmand Cookbook Awards”, informaba a Ritxar Tolosa y Josema Azpeitia que la segunda edición de “La Senda del Pintxo”, editada el año pasado, había sido elegida como mejor libro del estado en 2014, y competía entre los mejores del resto de países para la elección del mejor libro del mundo, que se dará a conocer el próximo ...
En el momento de enviar a imprenta este ejemplar de Donosti Aisia, faltaban tan sólo unos días para la presentación, en la librería Elkar de Donostia, de la novela “El aroma del crimen”, incursión en la literatura de suspense de Xabier Gutiérrez (Donostia, 1960), cocinero del Laboratorio Arzak, autor de un sinfín de libros de cocina, comunicador, bloguero y colaborador habitual en multitud de pro ...
El Asador Kattalin, de Beasain, acaba de cumplir 25 años. Un cuarto de siglo ofreciendo buen producto de temporada, una de las mejores chuletas que puede encontrarse en los contornos y una carta de vinos digna de admiración. Sin duda, se trata de una fecha digna de ser celebrada como es debido. Es por ello que su responsable, Juanma Garmendia (en la fotografía, a la izquierda), ha decidido sortea ...
Al igual que en el anterior ejemplar de Donosti Aisia dimos cuenta de la “posesión” efectuada por el Kokotxa en la cafetería del Basque Culinary Center, el pasado 22 de enero fue otro gran restaurante el que suplantó al servicio habitual de la cafetería de la universidad culinaria donostiarra, o, mejor dicho, dos restaurantes: el Europa y el Alhambra de Pamplona, pertenecientes a la misma familia ...
El veterano Café Bar La Plata de Gros, dirigido durante los últimos años por Jorge Menéndez Estomba, audaz profesional de la hostelería curtido durante más de una década en una de las más afamadas barras del centro de Donostia, ha sufrido recientemente una ligera reforma que, sin transformar apenas la estructura ni el estilo del local, lo ha convertido en un espacio más cómodo y acogedor que el a ...
Las actrices de la película “Loreak”, Itziar Aizpuru, Nagore Aranburu e Itziar Ituño, dieron inicio, el pasado 14 de enero, a la temporada sidrera en Astigarraga al grito de “Gure sagardo berria!”. Las tres populares comediantes, ampliamente conocidas en Euskal Herria tanto por su trabajo en la gran pantalla como por sus frecuentes apariciones en televisión, estuvieron acompañadas de los director ...