El establecimiento especializado en vinos Essencia Ardodenda, dirigido por Dani Corman, ha organizado un Curso de Iniciación a la Cata de vinos que tendrá lugar los sábados 16 y 23 de febrero, de 17:30 a 20:30 horas en el marco del Restaurante Saltxipi de Gros. Los participantes tomarán parte en dos jornadas maratonianas en las que se abordarán diferentes aspectos del vino, haciendo hincapié en u ...
Quien pase un día entre semana a partir de las 9:30 de la noche ante la discreta fachada de Luis Taberna, en el 16 de Kale Zaharra, en pleno centro de Oñati, tal vez perciba las luces interiores del bar, pero nunca imaginará el espectáculo culinario que está teniendo lugar alrededor de la barra del mismo. Todos los martes y miércoles, a puerta cerrada y en petit comité, este pequeño bar sirve un ...
El mundo es de los audaces. Y de la gente con imaginación. Los responsables de la sidrería Oiharte de Zerain, Haritz Eguren y Maite Retolaza, han ideado la forma de que si Mahoma no va a la montaña, sea la montaña la que vaya a Mahoma. En este caso es la sidrería la que sale, sobre ruedas, en busca de los amantes y bebedores de nuestra bebida más emblemática. El ingenio fue estrenado en la fe ...
Manu Méndez no ceja en su empeño de extender la cultura de los grandes vinos y la gastronomía. Una de las últimas actividades organizadas por este inquieto vinatero fue la celebración de una cata de Champagne acompañada de unas excelentes ostras de Arcachon aportadas por el establecimiento de productos delicatessen Délices de France, dirigido por la donostiarra Nere Etxezarraga y situado en el nº ...
>A lo largo del mes de noviembre tuvieron lugar en Eibar las IX Jornadas de Maridaje entre caza y vino organizadas por el Hotel-Restaurante Krabelin, del alto de Arrate. Los medios de prensa tuvimos el privilegio de poder asistir, de la mano de los organizadores, a la primera de ella, que tuvo lugar el 9 de noviembre. En ella se dieron a conocer los vinos de Vintae, presentados directamente por e ...
Siguiendo lo que ya se está convirtiendo en una tradición, Bodegas Marco Real ha vuelto a vestir “a la última” sus botellas de Homenaje, el vino más popular de cuantos se elaboran en las bonitas instalaciones que esta bodega, perteneciente al Grupo La Navarra, posee en Olite. Al igual que en los últimos años, el grupo ha encargado al ganador del Premio Ego de Cibeles 2012 la confección de la etiq ...
El pasado mes de Octubre tuvo lugar en la Sede de la Cofradía Vasca de Gastronomía, en Donostia, la Entrega de Premios del II Concurso de Relatos Cortos de Gastronomía impulsado por FECOGA (Federación de Cofrafías de Gastronomía) como culminación a un Certamen que, aunque joven todavía, este año ha recibido 103 relatos. El Primer Premio, dotado con un cheque de 2.000 euros, recayó en el relato "V ...
Carlos Nuez y David de la Calle del Goxodenda de Hondarribia, se han alzado como subcampeones en el Campeonato de España de Pinchos y Tapas 2012 celebrado en Valladolid con su pintxo “Paella, dulce paella”, que ya se había alzado con el Premio a la Innovación en el recién celebrado Campeonato de Pintxos de Euskal Herria. “Es una enorme satisfacción. Hemos trabajado mucho tiempo en este pintxo, en ...
Elegante, henchida de gozo y rodeada de sus amigos y seres queridos. Así presentó Angelita Alfaro “Cocina con solera”, el libro nº 18 de su carrera desde que esta riojana afincada en Pamplona comenzara en 1991 a publicar sus recetas a una velocidad de casi a libro por año. La presentación tuvo lugar el 7 de noviembre en el Basque Culinary Center, en una sala abarrotada de periodistas y amigos. La ...
El pasado lunes 29 de octubre, tuvo lugar en la Vinatería de Manu Méndez (c/ Bermingham, 8), una interesante cata de vinos de Bodegas y Viñedos Valtravieso, de Ribera de Duero, organizada por Comercial Urraki. Pablo González Beteré, Consejero Delegado de Bodegas y Viñedos Valtravieso y el Director Comercial de la Bodega, Manuel Díaz Cuadrado, presentaron los vinos Valatravieso Crianza 2010, VT Ti ...