“NUNCA OLVIDARÉ MI PRIMER BAR DE PINTXOS” Marti Buckley (Sweet Home Alabama, 1984) es una escritora, cocinera y periodista americana que lleva 10 años afincada en Donostia y ejerce como directora de marketing en Mimo. Es autora del libro Basque Country (Ed. Artisan, 2018, Premio Euskadi de Gastrono ...

“LA SIDRA TIENE UN GRAN POTENCIAL DE EVOLUCIÓN” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” Unai Agirre Goia (Hernani, 1975) cursó estudios de Ingeniero Técnico Agrícola en la Universidad Pública de Navarra en la especialidad de Hortofruticultura y Jardinería. Entre los muchos trabajos ...

“VALORO LA GENTE QUE NO SE ANDA CON PENDEJADAS” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” César Sánchez (Ciudad de México, 1975) arrastra 25 años de experiencia en cocina y 16 en docencia. Trabajó hasta 2002 en su ciudad natal y actualmente vive en Querétaro trabajando como consultor ...

“JAPÓN Y SU GASTRONOMÍA ME TIENEN ENAMORADO” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” El actual director del Zinemaldia, José Luis Rebordinos (Errenteria, 1961), cuenta con un curriculum vitae impresionante: Licenciado en Pedagogía Especial; Director de la Unidad de Cine de Donostia ...

“HILARIO ARBELAITZ SIEMPRE ME SORPRENDE” Texto: Josema Azpeitia Caricatura: Javier Etayo “Tasio” Mari Mar Churruca (Las Arenas, 1944) vivió su gran momento anual el pasado 3 de junio cuando, en el marco de la ceremonia de los premios Euskadi de Gastronomía entregó los premios que anualmente concede ...