Ítems etiquecados con: nº 188 | mayo 2020
| Imagen | Título | Descripción | Última actualización |
|---|---|---|---|
|
HOMENAJE A JOAQUÍN FERNÁNDEZ por Rafael García Santos | El pasado martes 28 de abril nos despertamos con la malísima noticia del fallecimiento de Joaquín Fernández Rebollo, propietario y alma mater de la C ... | Lunes, 29 Junio 2020 16:00 |
|
ÁLEX MONTIEL: AHORA ES MÁS NECESARIO QUE NUNCA POTENCIAR LA PROXIMIDAD Y LO LOCAL | Nacido en Barcelona en 1968, Alex Montiel lleva desde los 13 años entre pucheros, y considera que su experiencia profesional más importante fue estar ... | Lunes, 04 Mayo 2020 20:14 |
|
CATHERINE MARCHAND: LOS RESTAURANTES Y LOS BARES DE IPARRALDE ESTÁN EN ESTADO DE SHOCK | Nacida en Lyon el 4 de noviembre de 1959, la carrera profesional autodidacta de Catherine Marchand la ha llevado al País Vasco. Paralelamente, desde ... | Lunes, 29 Junio 2020 16:08 |
|
CÉSAR A. SÁNCHEZ SERNA: LA CULTURA GASTRONÓMICA EN MÉXICO ESTÁ SUFRIENDO POR ESTA SITUACIÓN | César Sánchez (Ciudad de México, 1975) arrastra 25 años de experiencia en cocina y 16 en docencia. Trabajó hasta 2002 en su ciudad natal y actualment ... | Lunes, 04 Mayo 2020 19:53 |
|
DANI NEGREIRA: LA GASTRONOMÍA, CUANDO SE REABRA LA ACTIVIDAD, DEPENDERÁ DEL MERCADO LOCAL AL 150% | Nacido en Santiago de Compostela el 3 de octubre del 1977, Dani Negreira se formó como cocinero en Donostia, en Miracruz primero y Cebanc después. Al ... | Martes, 05 Mayo 2020 11:34 |
|
FLAVEL MONTEIRO: EL PAÍS VASCO ES EL DESTINO CULINARIO DEL MUNDO, UN PARAÍSO DE CREATIVIDAD, BELLEZA, MAGIA Y ARMONÍA | Involucrado en la industria de la Bebida y la Alimentación desde 1991, el salto al mundo de la edición de Flavel Monteiro se produjo cuando adquirió ... | Lunes, 04 Mayo 2020 18:10 |
|
JACQUES BALLARIN: TODOS NO SOMOS IGUALES ANTE EL CONFINAMIENTO | Jacques Ballarin (Montauban, 1949), ha sido durante varias décadas el principal periodista gastronómico del diario bordelés “Sud-Ouest”, el periódico ... | Lunes, 04 Mayo 2020 18:55 |
|
PATXI ÁLVAREZ: SI ESPERAMOS A QUE EL GOBIERNO NOS AYUDE, LA LLEVAMOS CLARA | Aunque todo el mundo le conoce como Patxi, este cocinero de pura cepa se llama Pablo Álvarez. Nacido en Martutene en 1973, apasionado desde su más ti ... | Martes, 05 Mayo 2020 11:19 |
|
STEVE EKHOLM: MUCHOS RESTAURANTES NO PUEDEN AGUANTAR MÁS DE UN MES O DOS UNA CAIDA DEL 50-70% | Steven Ekholm (1968, Nueva York) es un escritor y gastrónomo sueco. Su espíritu rebelde y contestatario le hizo alejarse de la tradición familiar de ... | Lunes, 04 Mayo 2020 14:53 |
|
TAKESHI KAWASE, RYUICHI FUKUI Y TAKEO HIGASHI: EL CORONAVIRUS NOS HA DEVASTADO, PERO NOS ADAPTAREMOS A LO QUE VENGA | La gastronomía japonesa habla en francés en la ciudad de Ise-Shima, en la prefectura de Mie. En enero de 2019, cuando acudimos a Japón a la inaugurac ... | Lunes, 04 Mayo 2020 19:30 |