Tanto Daniel como Alejandro se muestran visiblemente orgullosos de poder salvar este “viñedo en extinción” qeu a buen seguro hubiera sido arrancado si no llega a ser por su empeño Hace unos pocos años, Daniel Rodríguez y Alejandro Estebas comenzaron un proyecto ilusionante denominado Vinos del Panorámico en su localidad natal de Albelda de Iregua en La Rioja. Ambos con familia de larga tradición ...

Tras aquellas primeras visitas a pequeños productores en Francia, me quedó clara una cosa. Para ellos lo más importante para producir buenos vinos era, en primer lugar, el viñedo, en segundo,el viñedo y en tercer lugar, el viñedo. . Recuerdo mi primer flechazo con los vinos de Champagne. Fue hace ya unos cuantos años. Y cuando digo unos cuantos, me refiero a unos quince. El canadiense Steve L’Abb ...

¿Por qué unos vinos, pueden envejecer durante 10, 20 ó 50 años y otros están para tirar por la fregadera cuando apenas ha pasado un año desde su fecha de vendimia? Conocí a Xabi Nolla allá por Marzo de 2015. Ambos acudimos a la llamada de nuestro amigo en común Jordi Melendo para participar en las catas para la segunda edición de la Guía Melendo del Champagne. La cita tuvo lugar en el Hotel Sport ...

El autor del libro asume que el mundo vegetal comprende la llave de nuestro futuro y establece la “Declaración de los Derechos de las Plantas” en ocho puntos básicos. Hacía mucho que no leía un libro tan interesante. Ante la insistencia para que lo hiciera, de nuestro gran amigo y célebre personaje Mikel Camino, no tuve otra que ponerme a la labor y dedicar unas horas a su lectura. Vamos, que prá ...

Los vinos de Matías Michelini están cargados de energía, electricidad y emoción. Son transparentes y sinceros. Recuerdo la primera vez que bebí un vino de Matías Michelini. Fue hace ya unos cuantos años en una emotiva cata dirigida, de manera magistral, por el gran Josep Roca en Gastronomika. Aquel vino era su Agua de Roca y aquel momento quedó grabado en mi memoria. Pocas veces he visto un nombr ...