Pili Sanmartín sabe interpretar el paisaje, lo que le dicta la naturaleza, haciéndose valer de su talento e intuición De todas las regiones vinícolas de Cataluña la Terra Alta es una de las más desconocidas con sus 6.000 Ha. de viñedo al sur de Tarragona, entre el río Ebro y la provincia de Teruel. Aunque la Cabernet Sauvignon, la Syrah o la Chardonnay tuvieron su momento de expansión a finales d ...

Conocí a Olivier Collin hace ya diez años en la Champaña. Fue una casualidad. Nos sentaron juntos en una mesa. Creo que hubo una sinergia especial Hace unas semanas tuvo lugar la Cata Especial de Navidad en Essencia. Trece fueron los asistentes, los más rápidos en apuntarse, aunque unas cuantas más las que, desgraciadamente, no pudieron disfrutar de la sesión. En cinco minutos se habían cubierto ...

Los vinos de Oporto tienen su origen a finales del XVII, cuando los ingleses entraron en guerra con Francia y tuvieron que buscarse otros mercados con que saciar su sed No es de extrañar que el valle del Douro sea Patrimonio de la Humanidad. Es realmente extraordinario. Sus miles de terrazas construidas sobre las laderas de las montañas, imprescindibles para conseguir las condiciones de estabilid ...

Los que seguís mis artículos sabéis perfectamente que si hay una sidrería que me pierde, esa es Urbitarte Siempre he sido bastante crítico con el mundillo de las sidrerías locales. Pienso que tienen muchísimas posibilidades y un campo enorme por recorrer, pero los sidreros se sienten demasiado cómodos con los rendimientos que les proporciona el restaurante, dejando un poco de lado la búsqueda de ...

Los vinos de Oporto, Madeira Jerez... han sido los preferidos de las clases más nobles en muchos momentos de la Historia Cada 2 años se celebra en Jerez el certamen más importante y famoso dedicado a los vinos generosos, fortificados y dulces. Oporto, Madeira, Sauternes, Tokaj y por supuesto Jerez son las zonas vinícolas representadas durante el evento. De nombre evocador, Vinoble, deja entrever ...