"Come sano, cocina pescado", la Biblia vital y culinaria de Carol Archeli. Tras una gestación en la que la autora se implicó hasta las cejas, el pasado 19 de septiembre se puso a la venta el libro "Come sano, cocina pescado", de Carol Archeli, propi ...

Ningún amante del vino ni de la buena cocina debería quedarse sin adquirir un ejemplar de “El Chef del Vino”, un libro de gran formato en el que encontraremos amplia información sobre 73 bodegas de casi todas las Denominaciones de Origen del estado ...

Matthew Hartings, profesor de la American University de Washington D.C, químico apasionado de su trabajo, utiliza algo tan extendido entre la población como es la cocina para hablarnos sobre los procesos químicos que van asociados a todas las elabor ...

La Universidad de Celaya (Guanajuato, México) ha reeditado el libro “De Boca en Boca”. Tuve el placer de conocer el año pasado, durante unas jornadas en el restaurante Patxikuenea de Lezo a César Alejandro Sánchez Serna, profesor de dicha universida ...

Como hemos comentado en anteriores ocasiones, Angelita Alfaro es una mujer con un encanto innegable. Abierta, afable, agradable, locuaz... y dulce en todos los sentidos. Así que no era de extrañar que recogiera toda esa dulzura innata en un libro en ...