Ningún amante del vino ni de la buena cocina debería quedarse sin adquirir un ejemplar de “El Chef del Vino”, un libro de gran formato en el que encontraremos amplia información sobre 73 bodegas de casi todas las Denominaciones de Origen del estado español acompañada, cada una de ellas, de una receta inspirada en sus vinos o que maride especialmente con los mismos.

Juan Mari Humada, chef de larga trayectoria, siempre ha sido un gran amante de los buenos caldos, al igual que el gastrónomo  y responsable de las Ediciones Al Gusto Manolo González, que firma este grueso volumen de más de 300 páginas para cuya elaboración ambos autores se han recorrido todas las bodegas reseñadas probando sus vinos, conociendo a sus gentes, visitando sus instalaciones... una aventura que se ve reflejada en magníficas fotografías y completos textos, una odisea gastronómica y vinícola que pondrá los dientes largos a todo el que se asome a las páginas de este magnífico volumen.

El chef del vino es, por lo tanto, libro de viajes, enciclopedia vinícola y, muy importante, un excelente recetario que recoge el legado de Juan Mari Humada en su trayectoria de más de medio siglo como cocinero y ofrece sus mejores recetas perfectamente explicadas paso a paso y acompañadas de imágenes que harán la boca agua a los lectores. 

EL CHEF DEL VINO
MANOLO GONZÁLEZ - JUAN MARI HUMADA
AL GUSTO EDICIONES
322 PÁGINAS
29,50 €

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