Martes, 25 Enero 2022

Lecturas reconstituyentes

JOSEMA AZPEITIA | Periodista

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  • MUCHO MÁS QUE SUSHI

    Al hablar de la comida japonesa, pensamos que los nipones se limitan a comer sushi y pescado crudo. Nada más lejos de la realidad. La gastronomía del país del Sol Naciente es una de las más ricas, diversas y sanas del planeta y su influencia cada ve ...

  • UNA GRAN INVERSIÓN

    Empecemos por sus características. Más de 1.500 páginas. Buen papel y una impresión excelente. Más de 2.000 recetas elaboradas por expertos italianos indiscutibles de ayer y de hoy. Tapa dura y una encuadernación impecable. Más de 50 años de histori ...

  • ¿TAPAS, PINCHOS O RACIONES?

    Daniel Martínez Pérez, alias “Pintxo”, autor del blog directoalpaladar.com, comenta, al referirse al bar “Estado Puro” de Paco Roncero que “es importante distinguir entre tapas y raciones. Y aunque algunas veces no se esté muy clara la frontera entr ...

  • COMPLETO, ACCESIBLE Y GRATUITO

    Nos salimos de la tónica habitual para comentar, esta vez, una publicación gratuita. Eso sí, no es posible hacernos físicamente con ella, sino que podemos acceder en la página web www.forumgastronomic.com a su versión digital. Una vez en la página d ...