Hemos visto que estos días se ha disparado el gasto eléctrico, la gasolina está por las nubes, las fábricas de todo tipo se quedan sin suministros de materias primas y eso encarece el coste del producto final, pues bien, en el sector cervecero está ocurriendo algo parecido. Y es que el parón por el Covid ha hecho mella en el sector cervecero, la gran mayoría de fábricas cierra contratos anuales de materias primas, pero como podéis imaginar, las cerveceras pequeñas viven día a día, no se pueden permitir estos contratos, y como consecuencia muchas se han quedado sin poder elaborar por falta de productos.

Pero no os imaginéis solo ingredientes como la malta o el lúpulo; también ha habido muchas roturas de stock de envases, como las latas de 44cl por ejemplo. Veréis que muchos usuarios de este producto se han tenido que pasar a latas de 33cl o a las botellas, y para colmo, las han tenido que comprar a un precio desorbitado. Con algunas levaduras ha pasado lo mismo, muchas cerveceras han tenido que reinventar las recetas, y rezar para que todo salga lo más parecido posible, y creedme que es un rompecabezas. Así que veréis algunos cambios; pero tranquilos, la calidad del producto final no se va a ver afectada pese a los problemas.

Esta vez os recomiendo (y perdón por hacer autobombo), que paséis por Baga Biga Faktoria y probéis la nueva cerveza que hemos elaborado. Se llama Mango Mango y es que el nombre no engaña, hemos añadido 150gr de mango orgánico por cada litro de mosto de cerveza. Es de estilo Sour, por lo que es una cerveza ácida, pero con tanto mango por en medio la acidez se suaviza y se convierte en una cerveza fácil de beber y muy refrescante. Además los solo 4,5%vol ayudan a que os podáis beber otra más si tenéis ocasión.

Ah, y sí, la lata es blanca por qué no quedaban negras… ¡problemas!

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BURP...! 

ARNAU ESTRADER
BAGA BIGA FAKTORIA
Pº Ramón María Lili, 8 (Gros)
DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN