LA OREJA DE VAN.....TXOTX!!!

| nº 105 | mar 2013

Aunque lo suyo es el “Pop”, esta vez hicieron “Txotx”. Leire Martínez (voz), Pablo Benegas (guitarra), Álvaro Fuentes (bajo), Xabi San Martín (teclados) y Haritz Garde (batería), componentes del grupo donostiarra “La oreja de Van Gogh” dieron inicio, el pasado 16 de enero, a la temporada sidrera en Astigarraga al grito de “Gure sagardo berria!”. Leire Martínez actuó de portavoz del grupo, y haciendo uso de un perfecto euskera agradeció a la organización el haberles invitado a dicho acto, pues siempre se han considerado “embajadores de su tierra” y “más de una vez han mojado en sidra sus éxitos y celebraciones”.

Al acto acudieron cientos de personas entre periodistas, productores, empresarios del sector y representantes institucionales. Tras la presentación en Sagardoetxea y el ritual de la plantación de un manzano en el jardín de dicho museo, el grupo y todos los asistentes se dirigieron a la sidrería Petritegi donde dieron cuenta del primer menú de la temporada. El consorcio Sagardun ha querido hacer hincapié en que la sidra es también un producto dirigido a la juventud y a todo tipo de público, algo que simboliza a la perfección el combo donostiarra que a lo largo de su carrera ha vendido más de 8 millones de discos, casi tantos como los 10 millones de litros de sidra que se han elaborado este año en Euskal Herria. Alegres, accesibles y cercanos, los integrantes de LOVG no dejaron de levantarse a degustar la sidra de las diversas kupelas y hablaron y se fotografiaron amablemente con todo aquel que se lo solicitó. Comentábamos el año pasado que la presentación de la nueva sidra se está convirtiendo en un acto cada vez más mediático. Hace dos años fue Karlos Argiñano, el cocinero más dicharachero de este lado del Bidasoa, el encargado de abrir y degustar la primera kupela, y el año pasado fue Julian Iantzi, el presentador y comunicador vasco más en boga, quien hizo los honores. >Esta es ya la vigésima ocasión en que la sidra se presenta en Astigarraga siguiendo este ritual ya convertido en un clásico. Antes de La Oreja de Van Gogh, muchas han sido los famosos y personalidades que han aceptado la invitación de Sagardun, a saber, el bertsolari Andoni Egaña (1994); el futbolista José Mari Bakero (1995); el entonces seleccionador Javier Clemente (1996); el pelotari Julián Retegi (1997); el ciclista Miguel Indurain (1998); el restaurador Juan Mari Arzak (1999); el físico Pedro Miguel Etxenike (2000); la ciclista Joane Somarriba (2001); el maratoniano Martín Fiz (2002); el ciclista Abraham Olano (2003); Periko, Mikel y Xabi Alonso (2004); la soprano Ainhoa Arteta (2005); el arraunlari José Luis Korta (2006); el pelotari Juan Martínez de Irujo (2007); el cocinero Andoni Luis Aduriz (2008); el pelotari Aimar Olaizola (2008); La Real Sociedad de fútbol (2009), el cocinero Karlos Argiñano (2010) y el presentador navarro Julian Iantzi (2011). A no ser que estemos equivocados, podemos afirmar que todavía no se ha muerto ninguno de los elegidos, lo que demuestra a las claras los beneficiosos efectos de la sidra.

10 millones de litros

Como informa Sagardoetxea, en 2011 la producción de los manzanales vascos ha sido parecida a la del año pasado, y se ha conseguido mantener mediante los trabajos de prevención de plagas. Por otra parte, el abundante sol y las precipitaciones moderadas han permitido una concentración adecuada de los elementos aromáticos de las manzanas, obteniéndose unos caldos afrutados y refrescantes.

La cosecha del 2011 en Euskal Herria se ha traducido en la elaboración de alrededor de 10 millones de litros de sagardoa, parecida a la del año pasado, una actitud prudente en consecuencia de la difícil y duradera situación económica.En cata, la sidra de este año es de color amarillo con tonos pajizos. Las características de la fermentación de esta cosecha han traído un producto seco en boca, con fina txinparta y sensación prolongada en boca. En resumen, una sagardoa equilibrada, refrescante, afrutada y con un final largo en boca, que espera en las kupelas a que los guipuzcoanos y los visitantes acudan a probarla nuestras sagardotegis.

Sagardoaren Lurraldea y Santiagomendi

La presentación de este año sirvió también para dar a conocer la nueva marca Sagardoaren Lurraldea, creada por el Consorcio Sagardun para integrar toda su oferta e impulsar el conjunto de la oferta turística vinculada a la cultura de la sidra vasca. Sagardoaren Lurraldea estructura su oferta turística a partir de la cultura de la sidra, las sidrerías, la manzana, las tradiciones y de la forma de vida que gira en torno a la cultura de la sidra. La web www.sagardoarenlurraldea.com agrupa toda la oferta que ofrece territorio de la sidra vasca: museos, ciudades, gastronomía, fiestas, experiencias, etc.. Asimismo, se dio a conocer “Santiagomendiko Sagardo Bidea” una interesantísima ruta temática en la que a través de la cultura de la sidra se muestra la sorprendente historia de los caseríos de Santiagomendi y Astigarraga, los modos de vida de sus habitantes, así como uno de los puntos más emblemáticos del Camino de Santiago a su paso por Gipuzkoa, de una manera divertida y participativa. Se trata de una ruta ideal para ser realizada en familia, con una duración de aproximadamente dos horas, llena de puntos de interés, paneles explicativos y fabulosas vistas y paisajes. En Sagardoetxea se ofrece un folleto que indica de manera clara y pormenorizada el recorrido de esta agradable ruta.

Diferentes momentos de la presentación de la sidra 2013, en la que, además de los miembros de LOVG asomaron algunas otras “celebrities” de la cultura euskaldun como las inevitables “atsoak” de ETB o los bertsolaris Andoni Egaña y Sebastian Lizaso.

GIPUZKOAKO SAGARDOTEGIAK / SIDRERÍAS DE GIPUZKOA
Como todos los años, la fiesta de San Sebastián actúa como pistoletazo oficioso de la temporada de sidrerías en Euskal Herria. Ondojan.com ofrece a sus lectores el listado de estos establecimientos en lo referente a Gipuzkoa. ¡Que aproveche!!

Documento sin título

Abaltzisketa
Zalbide.......................................................

Aduna
Aburuza.....................................................
Zabala.......................................................

Aia
Satxota......................................................
Izeta.........................................................

Altzaga
Olagi........................................................

Andoain
Gaztañaga.................................................
Mizpiradi....................................................
Txertota.....................................................

Asteasu
Martxeta Haundi........................................
Sarasola...................................................

Astigarraga
Artola.........................................................
Astarbe......................................................
Bereziartua................................................
Buenaventura.............................................
Etxeberria..................................................
Gartziategi................................................
Gurutzeta..................................................
Irigoien......................................................
Larrarte......................................................
Lizeaga......................................................
Mendizabal.................................................
Mina..........................................................
Oiarbide.....................................................
Petritegi.....................................................
Rezola.......................................................
Sarasola....................................................
Zapiain......................................................

Ataun
Urbitarte....................................................

Azpeitia
Añota.......................................................

Donostia
Araeta......................................................
Astiazaran................................................
Barkaiztegi...............................................
Iruin........................................................
Izagirre....................................................
Kalonge...................................................
Urkiola....................................................

Errenteria
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Hernani
Akarregi...................................................
Alberro....................................................
Altzueta...................................................
Eizmendi..................................................
Elorrabi....................................................
Goiko-Lastola............................................
Iparragirre................................................
Itsasburu..................................................
Larre-Gain................................................
Otsua Enea...............................................
Rufino......................................................
Zelaia......................................................

A
943 65 21 76

A
943 69 24 52
943 69 07 74

A
943 83 57 38
943 13 16 93

A
943 88 77 26

A
943 59 19 68
943 59 39 54
943 59 07 21

A
943 69 22 22
943 69 02 83

A
943 55 72 96
943 55 15 27
943 55 57 98
943 35 72 02
943 55 56 97
943 46 96 74
943 55 22 42
943 55 03 33
943 55 56 47
943 46 82 90
943 55 57 47
943 55 52 20
943 55 31 99
943 45 71 88
943 55 66 37
943 55 57 46
943 33 00 33

A
943 18 01 19

A
943 81 20 92

A
943 36 20 49
943 36 12 29
943 45 13 04
943 36 12 29
943 36 14 70
943 21 32 51
943 21 01 68

A
943 52 39 05

A
943 55 34 95
943 55 00 19
943 55 15 02
943 55 64 05
943 33 69 90
943 55 32 72
943 55 03 28
943 55 68 79
943 55 58 46
943 55 68 94
943 55 27 39
943 55 58 51

Hondarribia
Sagarzazu.......................................................

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Begiristain.......................................................

Irun
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Itziar
Txindurri-Iturri.................................................

Lasarte-Oria
Otegi..............................................................

Leaburu
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Oiartzun
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Bidebitarte......................................................
Ordo Zelai.......................................................

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Tolosa
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Isastegi.........................................................
Uzturre.........................................................

Urnieta
Altuna..........................................................
Elutxeta........................................................
Eula.............................................................
Oianume......................................................
Setien..........................................................

Usurbil
Aginaga......................................................
Ilunbe.........................................................
Saizar.........................................................
Urdaira.......................................................

Zerain
Oiharte.......................................................
Otatza...........................................................

A
943 64 16 41

A
943 65 28 37

A
943 62 31 30

A
943 19 93 89

A
943 36 50 29

A
943 67 00 44

A
943 80 60 66

A
943 49 13 40
943 49 21 01
943 49 16 86

A
943 88 20 49

A
943 67 26 93
943 65 29 64
943 65 57 72

A
943 55 49 17
943 55 69 81
943 55 27 44
943 55 66 83
943 55 10 14

A
943 36 67 10
943 37 16 49
943 36 22 28
943 37 26 91

A
943 50 10 13
943 80 17 57