Me gusta la nueva carta de vinos del recientemente reformado “El Portal  de Echaurren” en Ezcaray. Pero no se trata de una carta de vinos cualquiera, desde luego que no. Es más bien un pequeño libro, dedicado a la figura más importante en el mundo del vino: el viticultor. En él, de primeras, no se presentan vinos sino personas, narrándose su pequeña historia particular para, a continuación, ofrecer uno, dos o más vinos nacidos de su trabajo y esfuerzo.

No voy a contaros mucho más, puesto que lo realmente interesante es ojear y disfrutar de este libro in situ, en “El Portal de Echaurren”.

Sólo os diré que cualquiera que se pare unos minutos a leer unos párrafos, se dará cuenta de la calidad humana de la persona que está detrás de todo esto, de su pasión por el vino, por su trabajo, por las personas y por su tierra… José Félix Paniego, Chefe para los amigos.

El librito está a la venta en el restaurante y los fondos recaudados se destinan íntegramente para Noel, un niño de Ezcaray con una enfermedad complicada y unos costes de tratamiento fuera del alcance de casi cualquiera.

Así que ya tenéis plan hecho para cualquier día de esta primavera. Salida a eso de las 9 con destino Ezcaray, llegada a las 11'30 conduciendo relajadamente, disfrutando del paisaje. En el mismo pueblo, en la calle Padre José García, se encuentra la carnicería charcutería Miguel Angel Pisón, donde elaboran artesanalmente unos excelentes choricicos dignos de ser tenidos muy en cuenta. Tras un paseo por el pueblo, parada inexcusable en La Bodega (C/ Sagastia 3), para tomar su famoso vermut hecho por ellos mismos. Ni se os ocurra pedir hielo si no queréis escuchar una primorosa reprimenda por parte del curioso dueño del local... Por último, con el estomago bien dispuesto a recibir un homenaje, os acercáis hasta la casa de Chefe y su familia, os ponéis en sus manos y... hasta aquí podemos leer...

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