Todos los años, a partir del tercer jueves de Noviembre, esta frase que indica la llegada del vino nuevo de la región francesa de Beaujolais, inunda los escaparates de buena parte de las vinotecas de todo el mundo. 

Estos vinos están elaborados para ser consumidos rápidamente ya que su carácter joven y frutal decae rápidamente. Los franceses, muy buenos en esto del marketing vinícola, no paran hasta conseguir que, en un tiempo a poder ser no superior a los tres meses, nos bebamos hasta la última gota de la producción anual de estos vinos, que asciende al 20% del total de vino de la región. Para ello no escatiman en organizar ruidosas fiestas y clamar al mundo entero que "ya ha llegado el Beaujolais de la nueva añada" con el fin de vaciar las bodegas rápidamente. 

Pues bien, en Beaujolais no son los primeros en sacar el primer vino de la nueva añada. Todos los años, allá por San Martín, en la bodega Celler El Masroig de Montsant, en Tarragona, celebran la fiesta de la matanza del cerdo con el vino de la nueva añada, el Vi Novell, tal y como se ha hecho de manera tradicional desde siglos atrás. 

La etiqueta se la dedican al cerdo y todos los años se guarda rigurosamente el secreto de su nuevo diseño hasta su presentación el día de San Martín. En la foto tenéis la de este año. 

Se trata de un vino muy frutal, fresco, aromático y fácil de beber, elaborado mediante maceración carbónica con las variedades Garnatxa y Carinyena. Rico, rico.

 Ya sabéis, si queréis probar el Vi Novell de este año, sólo tenéis que pasar por ESSENCIA, probar una copa y, si os gusta, no parar de gritar, hasta terminar con la producción, en el trabajo, el autobús, la calle o el portal:

Le Vi Novell est arrivé à ESSENCIA...!

+ ARTÍCULOS RELACIONADOS