En términos sencillos, el vino naranja es un vino blanco que se elabora al estilo de los vinos tintos: el mosto de la uva se deja macerar junto a sus pieles durante un período de tiempo determinado, y este contacto tiñe su tonalidad final, que puede ir del amarillo oro hasta el naranja intenso, pasando por distintas tonalidades oxidadas, en función de cuánto tiempo se deje con los hollejos. Este método de vinificación es muy antiguo: la tradición se remonta a más de 8000 años antes de Cristo y proviene del Cáucaso. Luego se extendió a las fronteras de Italia. 

Bodega Santalba es una bodega familiar situada en la Rioja Alta. Se encuentra en Gimileo, un pequeño pueblo junto a Haro en pleno corazón de la Denominación de Origen Calificada Rioja. De origen familiar, su filosofía se ha basado siempre en la calidad de sus vinos, en la rigurosa selección de las uvas utilizadas 

Viura es la variedad autóctona en Rioja y con este vino la bodega Santalba quiere ponerla en valor y rendir homenaje a los primeros vinos naranjas, elaborados en Georgia hace mas de 4.500 años. Color amarillo dorado de capa media con reflejos naranjas. Nariz compleja que recuerda a mandarina, cítricos, pomelo, fruta de hueso,  tomillo y pimienta blanca. Buena acidez que lo hace fresco y un tanino agradable que le aporta buen equilibro y estructura. Tiene cuerpo y carácter. Ligeramente salino. Persistente en boca y un final largo ligeramente goloso.

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JON MÉNDEZ 
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