La cuna del albariño está en el Salnés, la subzona de la Denominación de Origen Rías Baixas con mayor influencia oceánica. Pazo Cilleiro se encuentra en el municipio de Meis, en el corazón de este entramado de suaves valles que desembocan en las rías. 

Muy cerca de la bodega, el precioso Monasterio de Armenteira, de estilo románico gallego, es el testimonio histórico de la larga vinculación de estas tierras con la cultura de la vid. 

Pazo Cilleiro obtiene las preciadas uvas de albariño de una constelación de pequeñas parcelas de viña repartidas a lo largo y ancho de toda la comarca del Salnés. Color oro pálido muy vivo, con reflejos verdosos. Nariz muy limpia y expresiva, con notas cítricas y de frutas blancas. Aparecen también aromas de pequeñas flores blancas. Boca muy fresca y ágil. Redondo, con cierta estructura propia de la variedad y un final sabroso y persistente. Postgusto completo, refrescante y muy placentero. Este vino nos ofrece un aroma pletórico de notas frutales y posee acidez que le da nervio y hace que resulte, finalmente, sabroso y vivo.

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JON MÉNDEZ 
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