Son muchos los visitantes que se acercan a Euskadi atraídos por nuestra gastronomía y disfrutan de sidrerías, asadores de pescado o carne, restaurantes tradicionales y menús degustación en establecimientos bendecidos con soles o estrellas.

Y por supuesto, si hay algo a lo que pocos se resisten es a ir de pintxos, esa costumbre tan vasca que nos identifica y diferencia de otras propuestas de cocina en miniatura.

Hoy en día es fácil encontrar información sobre pintxos, bares y rutas pero digamos que esa no es la fórmula original.

Aquí, de pintxos se va en cuadrilla. No comemos y bebemos, poteamos. Ponemos bote, charlamos sobre el verano, el sirimiri, las fiestas o las regatas. A veces elevamos el tono porque, como pasa en todas las casas, cada uno es de su padre y de su madre pero no hay que alarmarse. La historia suele acabar… cantando!

Para poder vivir esta experiencia de la forma más auténtica posible una pareja de zarauztarras, Olaia e Iker han creado ENTRE AMIGOS (lagun artean), una divertida manera de integrarse en una cuadrilla sin necesidad de tenerla y de potear, visitar una Sociedad Gastronómica y sentirse uno más, además de conocer anécdotas y curiosidades sobre Zarautz, lugar donde se lleva a cabo. 

La cita es los sábados a las 19.30h. Durante hora y media (aunque muchas veces la cosa se alarga) descubriremos qué es una cuadrilla, cómo ha influido en la forma de relacionarnos de los vascos y cómo se han creado las diferentes actividades que nos dan nuestra propia identidad gracias a las dinámicas internas que se dan en las cuadrillas. 

Y por supuesto no faltarán los pintxos en 3 de los bares más populares de la localidad, la sidra vasca, el txakoli de Getaria (el pueblo vecino) o el tinto de Rioja Alavesa porque, ya que estamos aquí, vamos a probar lo local, no? Que seguro que alguna de las opciones nos encaja… el problema tal vez sea cuál de ellas elegir. 

+ info www.experientziak.com y www.basquedestination.com 

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TURISMO GASTRONÓMICO 

NERE ARIZTOY 
Consultora de turismo gastronómico especializada
en sistema alimentarios