Martínez

LA COCINA DEL MERCADO DE ORDIZIA

(Última actualización: 29-05-2020)

El restaurante Martínez se está consolidando como “el restaurante del mercado de Ordizia”. Su proximidad física al mismo, hasta prácticamente tocarlo, sumado a la filosofía de su chef, Xabier Martínez, tendente a realizar una cocina basada en el producto de estación, hace que cada vez sea mayor la simbiosis entre en centenario mercado y el no menos veterano restaurante, al que Xabier ha dotado de un nuevo ímpetu. Ordizia necesitaba la iniciativa de un cocinero comprometido con su mercado y, aunque en su día se barajó la posibilidad de traer alguien de fuera, ha sido un hijo de la villa quien ha recogido el guante redondeando la oferta gastronómica local. Si nos acercamos al Martínez podremos disfrutar de ricos platos de temporada recogidos en una carta en constante evolución.

Ubicación: En pleno casco medieval de la villa, detrás del Ayuntamiento

Clasificación del restaurante: Restaurante tradicional con bar de pintxos.

Recomendaciones: Callos, Verduras de temporada en panaché, Menestras y ensaladas, Caza de pluma en temporada, Setas de temporada en revuelto, salteadas, etc...

Recomendaciones del bar: Callos, Lardinas, (Brocheta de bacon, queso y gamba, empanada y frita), Revuelto de champiñones, Gamba gabardina...

Otros datos de interés: Restaurante centenario dirigido por la misma familia desde 1890. Cocina de mercado y producto de temporada. Situado en el centro del casco historico. Presenta menús especiales para celíacos, vegetarianos, etc...

Precio menú del día: 12,50€  

Precio medio de carta: 40€

Precio del menú infantil: consultar

Precio del menú de fin de semana: 37€

Precio de otros menús: 27€

Capacidad del comedor: 80pax

Horario del bar: De 10:00 a 23:00 entre semana y de 10:00 a 24:00 en festivos
Horario del restaurante: De 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:00

Descanso semanal: Lunes

Vacaciones: 15 días en marzo coincidiendo con Carnavales

Tarjetas: Todas, excepto American Express