Zelai Zabal

COCINA TRADICIONAL DE AUTOR

Alberto Elorza dirige los fogones de este clásico de la gastronomía guipuzcoana. En esta casa centenaria y familiar, se cuida hasta el último detalle, tanto en servicio como en cubertería y mantelería. Sus vistas a los valles de Aranzazu son impresionantes. La celebración de bodas es una de sus especialidades

Ubicación: Situado al borde de la carretera, 200 metros antes de llegar al Santuario de Arantzazu.

Horario: 13:00-15:00 / 21:00-23:00

Recomendaciones: Foie-gras en terrina con compota de manzana y pistachos en caramelo de Módena; Capricho de mango con brandada de bacalao; Ajoarriero con vieiras a la plancha; Lomo de merluza, salsa verde y almejas; Carrilleras de ternera con habitas y galleta de queso; Carrillera de cerdo ibérico con crema de orejones; Cordero y cabrito asado (en temporada); Crema de cuajada (en temporada); Postre “Aromático” (Belar-meta de café y achicoria con corazón de nata helada y crujientes dorados); Postre “Pecado” (Tres chocolates: leche en mousse, blanco en helado y negro en crema chispeante).

Precio medio carta: 50 €

Precio menú de temporada 28 € (martes a viernes, mediodía)

Precio menú degustación: 40 y 50 €

Descanso semanal: Domingo noche y lunes todo el día. De domingo a jueves no se sirven cenas, salvo en verano.

Vacaciones: Desde Navidades hasta febrero

Tarjetas: Todas, excepto AMEX

Capacidad: 180 pax. (Comedor privado para 30 pax)

Aparcamiento: Parking propio