Euskadi Gastronomika es la marca de calidad del Club de Producto Turístico Gastronómico de Euskadi, promovida por Basquetour, Agencia Vasca de Turismo dependiente de la Viceconsejería de Comercio y Turismo. “Euskadi Gastronomika” es una red integrada por las capitales y las comarcas vascas creada con el fin de construir un producto turístico a partir de la identidad y calidad gastronómica del territorio. Este objetivo de posicionar la marca Euskadi en el liderazgo internacional del turismo gastronómico pasa por favorecer la imagen de destino conjunto, una de las razones de ser de “Euskadi Gastronomika”, club formado por algunos de los más interesantes establecimientos del territorio: Restaurantes, Bares de pintxos, Asadores, Sidrerías, Productores, Bodegas, Tiendas Gourmet, Pastelerías, Confiterías, Alojamientos, Servicios de caterin, Empresas de actividades, Guías turísticos, Agencias de viajes, Mercados, Oficinas de turismo...

URIBE: TXAKOLI, TALOS, MAR Y GASTRONOMÍA

La comarca de Uribe, y sus 23 municipios, está determinada por su posición estratégica, muy próxima a Bilbao, y por la riqueza natural de sus valles, que albergan las planicies más amplias de Bizkaia. Los ríos Butrón y Asua crean a su paso fértiles vegas agrícolas de las que se nutre la sabrosa tradición gastronómica de esta comarca, bañada también por mar.

La calidad y variedad de los productos de la comarca han otorgado una justa fama a la gastronomía de Uribe. No es pues de extrañar que muchos de nuestros visitantes lleguen aquí atraídos por los placeres de la mesa. En numerosos restaurantes de Uribe podrás disfrutar de la auténtica cocina tradicional. Para conseguirlo es imprescindible contar con producto de primera calidad como el producido por nuestros baserritarras.

Junto a los platos elaborados en base a las antiguas recetas de los caseríos, es posible encontrar en Uribe una nueva cocina, más innovadora y moderna, que investiga y desarrolla nuevas técnicas partiendo de la tradición y la calidad de nuestros productos. Esta nueva cocina está representada en Uribe por importantes restaurantes y cocineros, que hacen de la cocina un verdadero arte.

La agricultura continúa siendo un importante sector de actividad en Uribe. Sus productos de alta calidad, cuyos máximos exponentes son el famoso txakoli y el talo, que han dado a la comarca un afamado nombre en el mundo gastronómico, enológico y vitivinícola, son el actual reflejo de siglos de tradición.

Durante siglos las ferias y mercados han constituido la única forma de comercialización de los productos obtenidos por los baserritarras. En la actualidad estamos asistiendo a un renacer de los mercados y ferias tradicionales, en los cuales la sociedad urbana busca el contacto con el cada vez más lejano medio rural.

Las ferias agroalimentarias, que se celebran a lo largo de todo el año en los distintos municipios de Uribe, generalmente en torno a sus fiestas patronales, son el mejor escaparate de los excelentes productos producidos en nuestros caseríos y atraen anualmente a numerosos aficionados al arte de la buena mesa.

Además de la celebración de ferias especiales, semanalmente tenemos la oportunidad de adquirir las hortalizas y verduras procedentes de la vega del Butrón, acompañadas por las alubias, frutas, quesos y otras especialidades locales en el mercado tradicional de los viernes en Mungia.

Más información: www.uribe.eu

RECORRER URIBE SOBRE RUEDAS: 

TXAKOLIBUS / BEERBUS

Una buena forma de recorrer Uribe de mayo a octubre es subirse al Txakolibus-Beerbus, que ofrece la posibilidad de visitar cómodamente algunos de los pueblos y rincones de esta comarca, vinculada tradicionalmente a la cultura del Txakoli, y recientemente a la cultura de la cerveza artesana.

El Txakolibus-Beerbus recorre un itinerario diferente en cada salida, brindándote la oportunidad de, entre otros, visitar pueblos, villas medievales, bodegas de Txakoli, la bodega submarina, el Txakolingunea (centro de interpretación del Txakoli), micorcervecerías artesanas, etc.

Descubrirás los rincones más emblemáticos de Uribe con el apoyo de un guía de turismo, podrás degustar maravillosos txakolis, vino atesorado en el fondo del mar y diferentes tipos de cervezas artesanas, aprendiendo todos los secretos de su elaboración artesanal. A media tarde, el Txakolibus-Beerbus te recogerá para llevarte de regreso.

PRÓXIMAS SALIDAS DEL TXAKOLIBUS / BEERBUS

18 DE JUNIO: Visita: Arrieta. Cervecerías: Cerveza Urban Beer (Zamudio) y Etxeandia Garardauak (Urduliz). Comida: Sopela/Berango

16 DE JULIO: Visita: Mungia. Bodegas: Butroi Txakolina (Gatika) y Magalarte Zamudio Txakolina (Zamudio). Comida: Erandio

13 DE AGOSTO: Visita: Bakio. Bodegas: Txakolingunea (Bakio) y Abio Txakolina (Bakio). Comida: Armintza/Gorliz

17 DE SEPTIEMBRE: Visita: Fika. Bodegas: Zabala Txakolina (Bakio) y Crusoe Treasure (Plentzia). Comida: Plentzia

15 DE OCTUBRE: Visita: Plentzia. Bodegas: Cerveza Tito Blas (Gorliz) y Cerveza Boga (Mungia). Comida: Mungia

INFORMACIÓN Y VENTA: 

S.T.I. Servicios Turísticos Integrales. 946071707 servitur@stipaisvasco.com

PRECIO: 

Desde Bilbao y Mungia: 23 euros (Jóvenes entre 11 y 17 años y mayores de 65 años: 15 euros.) Hasta 10 años: 5 euros.

Desde Vitoria-Gasteiz: 28 euros (Jóvenes entre 11 y 17 años y mayores de 65 años: 18 euros).  Hasta 10 años: 5 euros.

TURISMO Y GASTRONOMÍA EN URIBE

JATETXEAK / RESTAURANTES 

BAKIO: Birjilanda taberna; Gaztelubegi; Gotzon jatetxea; Joshe Mari Hotel-Restaurante; Restaurante La Bakiense
DERIO: Restaurante Artebakarra; Restaurante-Museo Aisia Derio
ERANDIO: Restaurante La Roca del Fraile
GATIKA: Butroiko Txosna
GORLIZ: Restaurante Begoña
LARRABETZU: Complejo enogastronómico Azurmendi; Restaurante Ankapalu berria
LEMOIZ: Restaurante Begotxu
LOIU: Restaurante Aspaldiko; Restaurante Eleizpe
MARURI-JATABE: Ibaiondo 1989
MEÑAKA: Restaurante Bidebieta
MUNGIA: Restaurante Harria; Txulu Jatetxea
PLENTZIA: Hotel-Restaurante Kaian
SONDIKA: Restaurante Izartza
URDULIZ: Ayoberri Sagardotegia
ZAMUDIO: Restaurante Artea-Errota

ERRETEGIAK / ASADORES

BERANGO: Asador Iturgitxi
GAMIZ-FIKA: Asador Fika
GORLIZ: Asador Hondartzape
LEMOIZ: Asador Urizar
LOIU: Asador-Sidrería Loiu
MUNGIA: Asador Aritxi; Asador Aurrekoetxe

PINTXO TABERNAK / BARES DE PINTXOS

BAKIO: Bar Itxas-Ondo
SOPELA: Batzokia; Völker Paulaner
MUNGIA: Café Bizkaia; Ene Bada
 GORLIZ: Txispas Taberna

UPATEGIAK / BODEGAS DE TXAKOLI

BAKIO: Abio Txakolina; Ados Basarte Txakolina; Doniene Gorrondona Txakolina; Zabala Txakolina
GAMIZ-FIKA: Bodega Txakoli Uriarte
GATIKA: Butroi Upategia
LARRABETZU: Complejo enogastronómico Azurmendi
LEZAMA: Magalarte Lezama Txakolina
ZAMUDIO: Magalarte Zamudio Txakolina

GARAGARDOGILEAK / PRODUCTORES CERVEZA

GORLIZ: Cervezas TitoBlas
MUNGIA: Boga Garagardoa
URDULIZ: Etxeandia Garardauak
ZAMUDIO: Urban Beer

CENTROS DE INTERPRETACIÓN

BAKIO: Txakolingunea

TURISMO BULEGOAK / OFICINAS TURISMO

BAKIO: Oficina de Turismo de Bakio: 94 619 33 95
GORLIZ: Oficina de Turismo de Gorliz: 94 677 43 48
MUNGIA: Izenaduba Basoa: 94 674 00 61
SOPELA: Oficina de Turismo de Sopela: 94 406 55 19

www.uribe.eu