Euskadi Gastronomika es la marca de calidad del Club de Producto Turístico Gastronómico de Euskadi, promovida por Basquetour, Agencia Vasca de Turismo dependiente de la Viceconsejería de Comercio y Turismo. “Euskadi Gastronomika” es una red integrada por las capitales y las comarcas vascas creada con el fin de construir un producto turístico a partir de la identidad y calidad gastronómica del territorio. Este objetivo de posicionar la marca Euskadi en el liderazgo internacional del turismo gastronómico pasa por favorecer la imagen de destino conjunto, una de las razones de ser de “Euskadi Gastronomika”, club formado por algunos de los más interesantes establecimientos del territorio: Restaurantes, Bares de pintxos, Asadores, Sidrerías, Productores, Bodegas, Tiendas Gourmet, Pastelerías, Confiterías, Alojamientos, Servicios de caterin, Empresas de actividades, Guías turísticos, Agencias de viajes, Mercados, Oficinas de turismo...

AIARALDEA, NATURALEZA, HISTORIA... Y TXAKOLI

Aiaraldea sorprende por su belleza natural y su imponente legado patrimonial, que abre paso a una arraigada tradición gastronómica. La Ruta del Txakoli brinda la oportunidad de conocer el producto estrella en la comarca, exhibido con orgullo en las dos ferias que se celebran cada año: el Txakolin Eguna en Amurrio y la Txakolin Festa en Okondo. De las tres Denominaciones de Origen de txakoli que existen en Euskadi, en Aiaraldea se entrelazan la de Álava y la de Bizkaia. 

La comarca se extiende tanto en la provincia de Álava englobando municipios alaveses tan bellos y dispares como Artziniega, Ayala, Laudio/Llodio, Okondo y Amurrio. Situada a 20km de Bilbao y a 35km de Vitoria, cuenta con unas excepcionales comunicaciones surcadas por la línea de ferrocarriles nacionales Bilbao-Miranda y por la autopista Bilbao-Zaragoza (AP-68).  

Patrimonio histórico artístico.

Artziniega es una villa fundada en 1272 por Alfonso X, el Sabio, y declarada Conjunto Histórico-Monumental en 1996 por el Gobierno Vasco. Los edificios señoriales, palacios y casas-torre que forman el casco histórico, aun conservan 47 escudos de forma intacta. Pertenecen a nobles linajes que se asentaron en la villa medieval, en la época en la que Artziniega era cruce de rutas comerciales entre Castilla y los puertos de Bilbao y Cantabria. 

El Conjunto Monumental de Quejana fue catalogado como Monumento Nacional del País Vaso en 1984. Está compuesto por el Palacio Fortificado de Los Ayala, que alberga en la actualidad el Museo de Arte Sacro; el Torreón Capilla de la Virgen del Cabello. La Iglesia de San Juan Bautista y el antiguo Convento de las Madres Dominicas. Destaca la planta baja del Torreón Capilla por los sepulcros de los Señores de Ayala y el retablo gótico (s.XIV) copia del original. 

En la comarca contamos con edificios de los siglos XV y XVI que componen los retazos de la historia y remarcan la importancia de la comarca en épocas medievales. Concebidas en su origen como construcciones de carácter defensivo, los usos de las casas-torre son variados: residencial, expositivo. Torre de Negorta en Zuaza, Torre de Murga en la localidad del mismo nombre, Casa-torre de los Molinillo de Velasco en Artziniega. Recorriendo la comarca también se pueden encontrar hermosos palacios entre los que cabe nombrar:, Palacio, puente y ferreria de Anuntzibai en Laudio/Llodio, y Ermita-palacio de Zurikaldai en Okondo. 

Cada una de las localidades pertenecientes a Aiaraldea conserva iglesias y ermitas de gran valor artístico. Iglesia de San Vicente en Añes (Ayala) por su interesante portada romántica del siglo XII, Iglesia Santa Maria de Unza en Okondo, una de las pocas existentes de planta de cruz griega, en cuya cúpula alberga desde 2010 una preciosa pintura al fresco donde están representados la coral “Izalde” de la localidad, los párrocos del templo y los autores de la de arte. 

Asimismo, la comarca cuenta con majestuosos santuarios: Santuario de La Encina en Artziniega, cuta joya más preciada es el “Retablo Mayor” (s.XVI) de estilo gótico-flamenco; Santuario de Santa Maria del Yermo en Laudio/Llodio (s.XV-XVI) que cuenta restos anteriores (como una talla del s.XIII y una necrópolis) .

La tierra de Ayala, desde tiempos inmemorables, disfrutó de sus fueros, usos y costumbres, que no tenían nada que ver con el régimen administrativo de la Provincia de Álava ni de Vizcaya. Disfrutó del privilegio de no pagar tributo alguno hasta la llegada de la Casa de Borbón en 1700 y tuvo régimen administrativo y político peculiar, eligiendo a sus autoridades en el Campo de Saraube hasta 1842. Se reunían las autoridades y pueblo ayalés con los Señores de la casa de Ayala, y sus representantes, los Alcaldes Mayores o Gobernadores del estado y Provincia de Ayala. El señor con la Cofradía nmbraba a los cinco alcaldes, que no podrían dar sentencia sobre solar ni heredad ni otra “sentencia agraviada” salvo en Saraube. Es el recinto donde se aprobó el Fuero de Ayala (s.XIV). 

Entorno Natural

Sierra salvada y mirados del Nervión conocida también como Gorobel, es un imponente conjunto montañoso de perfil irregular que se extiende a lo largo de unos 20 kilómetros que separan el monte Santiago al sureste y el puerto de Angulo al noroeste. Tologorri, Ungino y Txarlazo, son las cumbres más emblemáticas de esta muralla infranqueable. Otra bonita opción es el GR-284 o Camino Real de la Sopeña, ruta que fue eje principal de comunicación en la Edad Media permitiendo el paso de carros y bueyes que se dirigían a las importantes ferias de Quejana, Orduña u Artziniega. Todos los caminos invitan a los amantes de la montaña a integrarse en la inmensa naturaleza y contemplar los impresionantes paisajes de la zona. La panorámica por excelencia de la comarca es la que se divisa desde el Mirador del Nervión, balcón suspendido sobre el Cañón de Délika, desde el que es posible divisar en época de lluvias al Nervión saltar en espectacular cascada de aproximadamente 300 metros. En las faldas de la Sierra Salvada, ya hacia el valle, se encuentra un paraje especialmente hermoso: el Pantano de Maroño, lugar de paso para las aves migratorias. A un lado del pantano, esta el área de esparcimiento que cuenta con barbacoas, mesas y bancos accesibles, destinado al disfrute del entorno.  Actualmente, se esta construyendo el Parque Lineal del Nervión, paseo paralelo al cauce fluvial de 33km desde Arrankudiaga a Delika, atravesando las localidades de Laudio/Llodio, Luyando y Amurrio, para el disfrute de pequeños y mayores. Cabe destacar también, la ruta del cinturón de Hierro de Lauio/Llodio. 

Ruta del Txakoli

La singularidad y la calidad de nuestros establecimientos no dejarán indiferente al visitante interesado en la elaboración de este único y singular vino de la tierra. En cada establecimiento de la ruta encontrarás nuestro distintivo.

Nuestro objetivo es sumergirte en la cultura del Txakoli y que cada rincón de nuestra ruta te muestre los secretos de este tradicional caldo.

El Txakoli es un vino ligero, afrutado, ligeramente espumoso, con un toque ácido y refrescante, que encuentra en Aiaraldea un clima propicio para su cultivo. Se compone principalmente (80%), de la variedad de uva Hondarribi Zuri, variedad de uva blanca originaria del Pais Vasco, y en menor medida, concretamente en un 20%, se utilizan las varidades Gross Manseng, Petit Manseng y Petit Corbu.

TXAKOLIN EGUNA EN AMURRIO: El domingo siguiente a San Isidro se celebra esta agradable fiesta. Se realiza la presentación del Txakoli y es la mejor oportunidad para degustar el caldo característico de Aiaraldea. 

TXAKOLIN FESTA EN OKONDO: A mediados de julio se realiza esta fiesta joven, innovadora u atractiva en la que están presentes todas las bodegas de txakoli de Álava. 

TURISMO Y GASTRONOMÍA EN AIARALDEA

UPATEGIAK / BODEGAS 

BELDUI TXAKOLINA. (Laudio) - 94 672 81 48 - www.beldui.com
ARTOMAÑA TXAKOLINA. (Artomaña) - www.eukeni.net
SEÑORIO DE ASTOBIZA. (Okondo) - 945 89 85 16 www.senoriodeastobiza.com
GURE AHALEGINAK (Orduña) - 945384126

JATETXEAK / RESTAURANTES

BALINTXARREKETA (Laudio) - 94 672 43 50 www.restaurantebalintxarreketa.com
KARRIKA (Laudio) - 946728207 www.restaurantekarrika.es
PALACIO ANUNCIBAI (Laudio)- 94 672 61 88 www.palacioanuncibai.com
ARENALDE MAITEA (Amurrio) - 945 892426 www.arenaldemaitea.com
GUZURTEGI (Maroño -Ayala) - 945 399 438 www.guzurtegi.com

ALOJAMENDUAK / ALOJAMIENTOS

HOTEL-RESTAURANTE LOS ARCOS DE QUEJANA 1*  (Quejana-Ayala) 945 399 320 - www.arcosdequejana.com
HOTEL CON ENCANTO Y RESTUARANTE TORRE DE ARTZINIEGA 2* (Artziniega) - 945 396 500 - hoteltorre@hotmail.com
CR. PATXIKOREN ETXEA (Orozko)- 679 882 686 www.patxikorenetxea.es
CR. IRUARITZ (Lezama, Amurrio) - 945 89 26 76 www.grupolezama.com
CR. ETXEGORRI (Orozko) - 636 967 066 - www.etxegorri.org
AGROTURISMO GUZURTEGI (Maroño - Ayala) - 945 399 438 www.guzurtegi.com
APARTAMENTOS RURALES “RINCON DE AIARA” 2 LLAVES (Menagarai -Ayala) - 945 39 90 20 - www.rincondeaiara.com

DENDAK / COMERCIOS

LA DESPENSA DE LA ABUELA (Artziniega) - 945 39 65 53 www.ladespensadelabuela.com
MARITIERRA (Amurrio) - 945 89 17 50

TURISMO BULEGOAK / OFICINAS TURISMO

OFICINA COMARCAL DE TURISMO DE AIARALDEA. Laudio/Llodio Parque Lamuza,11 - TEL.944 034930 oficinadeturismo@laudiokoudala.net
OFICINA DE TURISMO DE AYALA. QUEJANA / KEXAA Conjunto Monumental de Quejana (Museo de Arte Sacro) TEL. 945 399 414 - turismo.ayala@gmail.com 
 OFICINA TURISMO DE AMURRIO Aldai, 3 –bajo - Tel: 945 39 37 04 - turismo@amurrio.org