El 11 de enero Goitur, la agencia turística de la comarca del Goierri gipuzkoano, dio el pistoletazo de salida de las “presentaciones oficiales” del “vino de manzana” convocando a prensa y medios en la Sidrería Begiristain de Legorreta donde se procedió a probar la primera sidra en la persona del prestigioso periodista y viajero Paco Nadal.

El periodista gastronómico y de viajes Paco Nadal fue el encargado de dar inicio oficial a la temporada 2024 de las Sidrerías del Goierri, delante de numerosos medios de prensa desplazados con tal fin a la Sidrería Begiristain de Legorreta (ver pág. 22). El murciano, autor de varios libros y colaborador de algunos de los más importantes medios de comunicación del sector, se mostró muy agradecido por la deferencia de Goierri Turismo hacia su persona y compareció ante los presentes en compañía de Niko Osinalde, máximo responsable del turismo de la comarca e Iñaki Begiristain, propietario de la sidrería. 

Nadal comentó su pasión hacia la sidra, bebida que, reconoció medio en serio medio en broma, conoce desde su infancia, cuando sus abuelos, a escondidas de sus padres, le ofrecieron sus primeros “chupitos” de sidra El Gaitero. El periodista reivindicó el carácter amable y jovial de esta bebida “que hace que amigos y parientes se sienten juntos en la misma mesa” y olviden sus desavenencias. En el plano anecdótico recordó que a lo largo de sus múltiples viajes se ha encontrado con la sidra en los lugares más insospechados del planeta, como es el caso de Japón o, incluso, como hizo hincapié, “en Botswana, donde el manzano más cercano se halla a miles de kilómetros de distancia, pero se consume cantidad de sidra, eso sí, en lata”, subrayó el comunicador.

Además de Nadal, en la rueda de prensa estuvieron presentes los responsables de las cinco sidrerías que este año abrirán sus puertas en la comarca gipuzkoana: la propia Begiristain sagardotegia de Legorreta, Urbitarte Sagardotegia de Ataun, Olagi Sagardotegia de Altzaga, Tximista Sagardotegia de Ordizia y Oiharte Sagardotegia de Zerain. Todas ellas están ya en funcionamiento y podrán ser visitadas hasta el próximo mes de mayo. Todos los sidreros han coincidido en que ha sido un buen año para la manzana y en que se espera una sidra de alta calidad.

Niko Osinalde, responsable turístico de la comarca también compareció ante la prensa, muy satisfecho por esta décima edición del Txotx de Goierri. Como subrayó el ormaiztegitarra, la temporada de sidra ayuda al turismo en la medida que atrae un público que además de las sidrerías, hace uso del resto de recursos turísticos de la zona como hoteles, agroturismos, museos, bares, restaurantes...