Essencia Wine Bar & Store, el espacio enológico abierto por Dani Corman a finales del año pasado en el lugar hasta entonces ocupado por el bar-restaurante Andra-Mari, sigue ofreciendo interesantes actividades para todos los interesados (mejor dicho, apasionados) en el mundo del vino.

Para este segundo trimestre del año, Dani y su equipo han organizado media docena de “Sesiones Enófilas”, consistentes en una reunión muy limitada de amantes de los vinos para asistir a una charla o demostración ofrecida por un experto y acompañada de la cata de los vinos que protagonizan la disertación.

Todas las sesiones concluyen con un picoteo ideado para casar lo mejor posible con los vinos comentados, por lo que, si bien las sesiones comienzan invariablemente a las 19:15, nunca se sabe cuándo van a finalizar. 

Respecto a las sesiones de este segundo trimestre del año, quedan por celebrarse las siguientes:

• 13 DE MAYO: C´est la Bourgogne!

Iñaki Gómez Legorburu, especialista en vinos de Borgoña protagoniza lo que se ha convertido en una cita anual en Essencia. Precio: 90 euros.

• 27 DE MAYO: Iniciación a los vinos de Champagne

Dani Corman, responsable de Essencia y poseedor del título de Ambassadeur du Champagne (Embajador del Champagne) ayudará a los asistentes a comprender las peculiaridades de la región vinícola con más fama y glamour del mundo. Precio; 60 euros.

• 17 DE JUNIO: Descubriendo Valdejalón

Fernando Mora, estudiante de Master of Wine, descubrirá a los asistentes a esta sesión sus interesantes vinos de Valdejalón, comarca situada en el centro de Zaragoza, que cuenta con su propia Indicación Geográfica. Precio: 20 euros.

Por lo demás, para todo aquel que no pueda acudir a estas sesiones, Essencia Wine & Bar sigue siendo un espacio abierto que cuenta con el más completo bar de vinos de Donostia en su planta baja y una tienda de vinos con más de 700 referencias en su planta superior. Essencia está especializada en vinos de Champagne, vinos de Jerez y vinos de pequeñas producciones, haciendo hincapié especialmente en los vinos ecológicos y los obtenidos mediante técnicas biodinámicas.

Aunque cuenta con prácticamente 100 vinos abiertos para tomar por copas que cambian continuamente, en Essencia puede disfrutarse de cualquiera de las 700 referencias de su planta superior a precio de comercio, pagando 3 euros por el descorche. También cuenta con una atractiva carta de pintxos y raciones pensada para acompañar a los vinos.

Sin duda, un espacio imprescindible para todos los amantes del vino y la gastronomía.

ESSENCIA WINE BAR & STORE

Zabaleta, 42 (Gros) - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
Tf. 943 32 69 15
www.ardodenda.com