Nos encontramos inmersos de lleno en el otoño, estación referencial desde el punto de vista gastronómico. Pocos son los restaurantes de Gipuzkoa que no aprovechan esta época para ofrecer productos de temporada al margen de sus cartas, principalmente caza y hongos.

La comercial donostiarra Aurki, especializada en productos del pato y alimentos selectos, lleva más de 20 años seleccionando los mejores productos para los más de 600 clientes con que cuenta en la hostelería guipuzcoana, y al igual que todos los años, se encuentra perfectamente preparada para proporcionar a nuestros hosteleros y cocineros la mejor materia prima para sus platos de otoño.

Caza mayor y menor

La Caza, tanto mayor como menor, no puede faltar en las mejores mesas de nuestro entorno. En Aurki, cuentan con una amplia variedad de producto, tanto en lo referente a caza mayor (ciervo, jabalí...) como caza menor. Es precisamente en caza menor donde Aurki cuenta con una mayor oferta: Paloma torcaz, Perdiz roja, Pato azulón, Faisán, Liebre, Conejo de campo... Las piezas se proporcionan en entero y según las necesidades del cocinero: frescas, congeladas, con pluma o piel, desplumadas... Las piezas que distribuye Aurki provienen en su totalidad de la Caza ibérica, y son adquiridas a proveedores de caza con los esta comercial trabaja desde sus inicios, lo que garantiza la calidad del producto final.

Frutas del bosque

Las frutas del bosque son el acompañamiento ideal de los platos de caza. Como no podría ser de otra forma, nuestros hosteleros pueden aprovisionarse en Aurki de todo tipo de frutos silvestres, tanto en entero como en puré (Frambuesa, Fresa, Mora, Mir­tillo, Grosella, Arándano...). Asimismo no faltan otros productos especialmente indicados para acompañar los platos de caza, como castañas (enteras y en puré), puré de higos, manzanas laminadas en almíbar...

Hongos en todas sus variantes

Y por supuesto, los hongos, producto otoñal por excelencia, no faltan en esta casa. Enteros, en trozos, laminados, en puré... el rey del bosque tiene una amplia y merecida presencia en la oferta de Aurki.

El otoño ya está aquí y el hostelero encontrará en el catálogo de esta comercial el producto más adecuado a sus necesidades, así como un rápido servicio avalado por su flota de 8 vehículos.

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Además del servicio a hostelería, Comercial Aurki cuenta también con una completa página web en la que puede consultarse un completo catálogo con todas nuestras referencias. Asimismo, tomamos parte activa en facebook mostrando todas nuestras actividades y novedades:  www.facebook.com/comercial.aurki

Más información en la página web de Aurki:  www.comercialaurki.com

COMERCIAL AURKI
Muntgorri bidea, 2 (Ergobia) - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
Tf: 943 33 25 77