Viernes, 21 Enero 2022

ALTO NIVEL Y CREATIVIDAD EN EL CONCURSO DE PINTXOS TOLOSA MIKOLOGIKA

ALTO NIVEL Y CREATIVIDAD EN EL CONCURSO DE PINTXOS TOLOSA MI ... Imagen 1

 

El viernes 17 de octubre, organizado por la sociedad Casino, 9 sociedades gastronómicas tolosarras tomaron parte en el Concurso de Pintxos Intersociedades de la Feria Tolosa Mikologika, que se celebró a lo largo de toda la semana en la villa papelera. 

A lo largo de la tarde, sin prisa pero sin pausa, los cocineros de las diferentes sociedades fueron preparando, poco a poco, sus elaboraciones en el Tinglado, mientras dos socios del Casino se trabajaban una enorme cazuela de champiñones que luego fue dada a degustar a los asistentes al concurso.

A las siete de la tarde dio comienzo el concurso propiamente dicho, y los responsables de cada sociedad comenzaron a emplatar sus creaciones para decidir cuál era la mejor. Y para valorarlo y determinar quien ganaba el concurso allí estaban Mikel Aldalur, presidente de la sociedad Casino, Ander Letamendia, antiguo presidente de la misma, Hasier de los Ríos, concejal tolosarra de mercados, comercio y fiestas de Tolosa, Valentina Montero, notaria, Oraitz García Rekondo, crítico gastronómico y Josema Azpeitia de Ondojan.com. La Sociedad casino dejó muy claro en las fichas evaluadoras los parámetros que había que valorar. La organización fue modélica.

Ontto kiss, Itsas Lur, Errebuelto faltsua, Kojua... la imaginación al poder. Las 9 sociedades tolosarras que participaron en el concurso se lo trabajaron a base de bien y dieron una lección de nivel y buen gusto. Los miembros del juado lo tuvieron difícil, para empezar, por el tamaño de algunos de los “pintxitos” que más bien deberían haber sido descritos como “raciones”, y por otra parte por la calidad de los pintxos que no facilitaba el decantarse claramente por un ganador.

En cualquier caso, sólo podían ganar tres, y tras cotejar las puntuaciones de las correspondientes fichas, los mejores pintxos resultaron ser los siguientes:

              1º Premio: Sociedad Casino por "Kojua" 

              2º Premio: Sociedad Txinparta por "Errebuelto faltsua"

              3º Premio: Sociedad Gure Txokoa por "Itxas Lur"

Como nos comentó Josema valorando el campeonato, “Fue un placer tomar parte como jurado en este concurso de pintxos intersociedades, sobre todo viendo, por una parte, cómo se lo curraban los organizadores, en este caso los miembros de la Sociedad Casino, que no pararon para que no faltara de nada, sirvieron los pintxos, animaron el campeonato... por otra parte fue también ejemplar la respuesta de los medios de comunicación y la de la gente, que acudió a raudales a disfrutar del espectáculo. ¡Una bonita experiencia!”

 

CONCURSO 5282 OJ124