El pasado 15 de mayo ZUM Edizioak y Repre­sentaciones Alai presentaron el libro de Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa “De pintxos por Gipuzkoa” en el Complejo Ametzagaña, de Martutene, el mismo lugar en el que hace menos de un año se presentó el libro-homenaje a José Juan Castillo. Al igual que en aquella ocasión, cerca de 200 profesionales de la hostelería y la restauración de nuestra provincia se juntaron en el evento que comenzó con una breve presentación en la que, tras ser introducidos al público por Alberto Benedicto, gerente de Ametzagaña, tomaron parte los dos autores así como Juan y Óscar Cintero, responsables de Representaciones Alai, empresa que ha colaborado activamente con el libro. A continuación se sirvió un largo lunch en el que pudieron charlar y verse las caras gentes del mundo de la Hostelería como Pepe Dioni y Kepa Madariaga, presidente y tesorero de la Asociación de Barmen de España o Virgilio Ochagavía y José Manuel Plo, del Grupo La Navarra.

Por el recinto pululaba más de un periodista gastronómico como Juanjo Mendioroz de Onda Vasca, José Manuel Pérez Rey de la web Paladares o el donostiarra Mikel Otto, que cuenta con más de 1.100 seguidores en su página de Facebook Gastrolovers. Tere Madinabeitia de ZUM Edizioak fotografiaba a todo el que se movía, al igual que hacía Yoana Salvador, responsable de contenidos de la web Alai Gourmet. Los diferentes stands ofrecían sus diferentes productos a los presentes, aunque los más visitados eran el de corte de jamón de Joseba Barriola y el de Javier Quiñones, campeón de Gipuzkoa de Gin Tonic, quien encandiló a los presentes con su profesionalidad y simpatía. Del mundo de la distribución también acudieron Eduardo Ezkerro, de Guindillas Zubelzu, Jesús Mari García, de Olasagasti, José María Cuevas de Conservas Lino Moreno, Begoña de Lukas Zarautz y Josetxo Ugalde de bebidas Ugalde, entre otros. Tampoco faltaron a la cita varios amigos y parientes de los autores como José Azpeitia y Mª Ángeles Salvador, Joaquín Benito Martín o el carnicero Jon Garmendia, como siempre, acompañado de su esposa, Samantha Balda. También estaba presente en el salón el jefe de cocina del Matteo de Oiartzun, Juan Pereda, junto a su esposa Sonia Santos.

Aunque el grueso de los asistentes, como es habitual en estos eventos, lo conformaba el gremio de la Hostelería. Entre los y las presentes pudimos ver, entre muchos más, a varios tabeneros y taberneras donostiarras como Helio Cano, (Etxebe), Aitor Etxenike (Hotel Ezeiza), Tibur Eskisabel (Casa Tiburcio), José Ángel Garmendia, (Iruña), Igor Torre, (Pagadi), Xabier Agirre, (Kaskazuri), Óscar Campo (Piñudi), o Cristina Tarrio (Derby). De la provincia acudieron entre otros Miguel Montero y Micaela Benavente (Albistur, Oiartzun), Juan José Martínez de Retuerto (Aldasoro, Ordizia), Mª Jose de la Granza (Batzoki de Zarautz), con su marido el productor de ETB Fernando Lopetegi, José María González y Raquel Jiménez (Manolo, Irun), Pasku Expósito (Itxas Lur, Zarautz), Ángela Disla (Or Konpon, Billabona), Jose Ignacio Ferreras (Izarpe, Tolosa), Mendeku (Aker, Errenteria), Raúl Gonzalo (Tolosaldea), Ana Fernández (Pilarrenea, Idiazabal), Eneit Ormazabal (Arantxa, Legorreta) o María Urbiola (Olaso, Legorreta).