El periodista legazpiarra Josema Azpeitia, coordinador y redactor de las revistas Ondo­jan.com y Donosti Aisia recibió el pasado 14 de abril el pre­mio Baccus 2014, concedido por la Asociación de Amigos del vino de Donostia, Baccus, en colaboración con las bodegas Lar de Paula, de El Villar de Álava (Rioja). Asi­mismo, Baccus galardonó de manera póstuma con una Mención Honorífica a Pedro Arregi, propietario y fundador del asador Elkano de Getaria, recientemente fallecido, por la labor realizada a lo largo de su vida a favor de la cultura del vino y la gastronomía.

El jurado de la 16ª Edición de este premio ha acordado conceder este galardón a Josema Azpeitia por la labor a favor de la divulgación de la cultura del vino que este periodista realiza mensualmente desde sus revistas, en las que regularmente se ceden espacios de colaboración a reconocidos profesionales del mundo del vino como Manu Méndez o Dani Corman, y en las que se recoge regularmente la actualidad vinícola de nuestra provincia así como diversos artículos relacionados con el mundo del vino, bodegas, etc…

Azpeitia recogió agradecido el premio y quiso dejar muy claro que él no es un entendido en vinos y que, en saber enológico, no le llega ni a la altura de los zapatos a otras personas que han recibido anteriormente el Baccus. En cualquier caso, agradeció a la Asociación el haberse fijado en su trabajo de divulgación de la cultura del vino y la gastronomía y dedicó el premio a su socio Ritxar Tolosa, presente en la sala, y al equipo humano de Zum Edizioak.

Gentes del mundo del vino

En las últimas ediciones de este premio han resultado galardonados con el mismo diferentes profesionales relacionados con el mundo del vino como el somelier del restaurante Arzak José Fernández Fonseca (2011), el jefe de sala del restaurante Kaia Igor Arregi (2012) o el somelier del restaurante Mirador de Ulia Manu Garrido (2013). Asimismo son poseedores de este galardón otras personalidades de indiscutible talla vinícola y gastronómica como Txomin Rekondo, Tatus Fombellida o Mariano Rodríguez, entre otros.

En el acto estuvieron presentes los siguientes profesionales del mundo del vino donostiarra y guipuzcoano: José Fernández (Arzak); Ciro Ca­rro (Akelarre); Aitor Arregi (Elkano); Igor Arregi (Kaia); Manu Garrido (Mirador de Ulía); Aitor Manterola (Patxiku Enea); Aitor Olano (Izkina); Da­vid Garrancho (Andra- Mari ); Fernando Me­ruelo e Iñaki Arraiza Delagrán (Bodega Lar de Paula); Ritxar Tolosa (Zum Edizioak); Mikel Cor­cuera (Crítico Gastronómico); Adolfo de Pedro (Representaciones Adolfo de Pedro); Ramón Eder (Escritor) y Manu Méndez (Vinatería).

Una vasta labor gastronómica

Josema Azpeitia (Legazpi, 1969), se licenció en periodismo por la Universidad del País Vasco en 1992. Tras trabajar en varios medios, en 1997 fundó con otros tres socios ZUM Edizioak, empresa en la que lleva a cabo su actividad laboral redactando textos para la revista mensual Ondojan.com. En 2013, el Gobierno Vasco y la Academia Vasca de Gastronomía le galardonaron con el Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor labor periodística. 

A lo largo del último año, Azpeitia ha protagonizado una febril actividad en el mundo de la gastronomía, actuando como pregonero en la última edición del festival “Bodegas a pie de calle” de Labastida (Rioja Alavesa) y como miembro del jurado en los siguientes eventos: Campeonato de Pintxos de Euskal Herria 2013; Campeonato de pintxos de Vitoria-Gasteiz 2013; Campeonato de quesos de Ordizia 2013; Campeonato de quesos de Hondarribia 2013; Campeonato de relatos Gastronómicos de FECOGA 2013; Campeonato de Bacalao de San Andrés (Eibar) 2013, etc. En marzo de 2014 ha sido invitado por el Gobierno de Japón a realizar un viaje de prensa gastronómico por dos de las islas del archipiélago japonés.

Josema Azpeitia es asimismo autor de una vasta producción bibliográfica relacionada con la gastronomía. Con la editorial Elkar-Ttartalo ha publicado los libros “100 recetas con label”, “Pintxos de Vanguardia a la donostiarra” y “Cocina con productos de temporada”. Con ZUM Edizioak y en colaboración con su socio Ritxar Tolosa ha publicado “La senda del pintxo”, “Las recetas de Ondojan.com” y “Las recetas fáciles de José Juan Castillo”. También ha colaborado con el crítico gastronómico Bordelés Jacques Ballarin en las tres últimas ediciones de la guía de restaurantes “Le Ballarin” (Guía de restaurantes entre Burdeos y Bilbao), y en la versión en castellano de la misma. Actualmente prepara junto con Ritxar Tolosa un libro sobre los pintxos de Pamplona en colaboración con las bodegas Marco Real (Navarra).

Arriba: Azpeitia, Premio Baccus 2014 junto a Aitor Arregi, del Asador Elkano, que recogió la placa conmemorativa en honor a su padre, Pedro Arregi. Les rodean Manu Méndez (Vinatería), Fernando Meruelo e  Iñaki Arraiza, de bodegas Lar de Paula. A la derecha: Foto de familia de los asistentes al acto: De pie, de izquierda a derecha: Fernando Meruelo (Lar de Paula), Manu Méndez (Vinatería), Aitor Arregi (Elkano), Igor Arreg (Kaia), Mikel Corcuera, Josema Azpeitia, Iñaki Arraiza (Lar de Paula), Adolfo de Pedro (Representaciones Adolfo de Pedro), Ramón Eder y Manu Garrido (Mirador de Ulia). Abajo: David Garrancho (Andra Mari), José Fernández (Arzak) y Ciro Carro (Akelarre)