Baseclick, la empresa dirigida por la inquieta Sonia García Olazabal, ha organizado MINIMAL, las Primeras Jornadas de Gastronomía en Miniatura que se celebrarán en Murgia los días 24 y 25 de febrero (lunes y martes).

Estas jornadas están dirigidas, principalmente, a aquellos hosteleros y cocineros que quieran diferenciarse ofreciendo pintxos actuales y originales en sus locales.

A lo largo de las dos jornadas, 10 cocineros vascos de primer orden (los 7 ganadores de los principales campeonatos de pintxos que se han celebrado en 2013 y 3 ganadores de anteriores ediciones) ofrecerán sendas clases magistrales en las que enseñarán a elaborar los pintxos que les han aupado al éxito. Allí estarán Bixente Muñoz, Carlos Nuez, Darren Wi­lliam­son, Josean Merino... revelando sus secretos y dándolos a probar, pues a lo largo de las jornadas se celebrarán dos cenas y una comida en las que los asistentes podrán degustar lo aprendido.

MINIMAL tendrá lugar en el restaurante La Casa del Patrón, un interesante establecimiento dirigido por el chef Rubén González, campeón de pintxos de Alava en 1995, 2005 y 2007, entre otros muchos galardones.

Una cita imprescindible para quienes quieran profundizar en el aprendizaje y secretos de la cocina en miniatura.

Más información en la web de MINIMAL: http://gastrominimal.com/