Martes, 25 Enero 2022

ALTO NIVEL Y PARTICIPACIÓN EN LA SEMANA DEL PINTXO DE VITORIA-GASTEIZ

ALTO NIVEL Y PARTICIPACIÓN EN LA SEMANA DEL PINTXO DE VITORI ... Imagen 1

 

Organizada por la Asociación de comerciantes Gasteiz-On, a mediados de noviembre tuvo lugar la 11ª Edición de la Semana del Pintxo de Vitoria-Gasteiz. A lo largo de 10 días, vitorianos y visitantes pudieron degustar a precios populares los pintxos de los 47 establecimientos participantes y votar a favor de su pintxo favorito, haciendo que 8 locales se clasificaran para la final, que se desarrolló el 20 de noviembre en la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza, sita en el frontón Ogeta.

GASTEIZ Concurso pintxos13 0670 OJ114Para dicha final, la organización tuvo la deferencia de invitar como jurado al miembro de Ondojan.com, Josema Azpeitia, que junto al cocinero Juan Carlos Ferrando, del Hotel Viura de Villabuena de Álava y los navarros Álex Múgica y Cristina Martínez “Garbancita” (www.garbancita.blogspot.com.es), se encargaron de diseccionar, probar y calificar los 8 pintxos clasificados que fueron preparados en directo por sus creadores.

 

Los clasificados fueron:

- Rubén González (La Casa del Patrón, Murgia) y su pintxo "Manitas de cerdo con espuma de ñora y trufa negra y crujiente"). Éste fue el único establecimiento clasificado de fuera de Vitoria.

- Lorena González (Carey) con "Tarro de huevos rotos con tierra y teja de morcilla"

- Eduardo Mariño (Oh! Tapas & Copas) y su pin­txo "Oh!, qué gilda!"

- Josune Menéndez (Erkiaga) con "Silencio"

- Fernando Suarez (Izaga) y su pintxo "Hambur­guesita de rabo y queso con tomate confitado"

- Mitxel Sagredo (El Pregón) con "Mon­ta­ñas nevadas" - Oli Coria y Leticia Retamero (Arana 13) y su pintxo "Secreto vasco"

- Alex Martínez de Icaya (Vittoria) y su pintxo "Txitxarro marinado con atmósfera de humo floral" Todos los clasificados dieron una lección de creatividad y buen gusto y solventaron profesionalmente los pequeños problemas que surgieron durante la ejecución de sus pin­txos.

 

Finalmente, el jurado optó por los pintxos ganadores, que fueron los siguientes:

- PINTXO DE ORO: "Silencio" (Erkiaga)

- PINTXO DE PLATA: "Txitxarro marinado" (Vittoria)

- PINTXO DE BRONCE: "Tarro de huevos rotos" (Carey)

- PREMIO AL MEJOR PINTXO ALAVÉS: "Tarro de huevos rotos" (Carey)

Finalmente, se dió a conocer el Premio del público, guardado en secreto hasta el momento, que resultó haber recaído en el mismo bar elegido como Pintxo de Oro por el jurado: Erkiaga por su pintxo “Silencio”.

  • Arriba: Los ganadores de la 11ª Semana del Pintxo posan, satisfechos, tras la entrega de premios.

    En medio: Los miembros del jurado: Múgica, Azpeitia, Garbancita y Ferrando.

    Sobre estas líneas: Arriba: Josune Menéndez, del bar Erkiaga, junto a su marido. A su derecha su pintxo, “Silencio”, gran triunfador de la Semana. En el centro: Álex Martínez de Icaya (Plato de Plata), preparando su pintxo “Txitxarro marinado con atmósfera de humo floral”. Abajo: Lorena González, del bar Carey y su asistente, preparando su pintxo “Tarro de huevos rotos con tierra y teja de morcilla”, valedor del Plato de Bronce y el Premio al mejor pintxo alavés.