El pasado 30 de octubre tuvo lugar la inauguración del restaurante oriental Zen Fusión, nuevo establecimiento que reemplaza al restaurante Palacio de China, sito en el nº 11 de la calle Larramendi, de Donostia. Al igual que su predecesor, Zen fusión está dirigido por Carlos Liao, uno de los hosteleros chinos más veteranos de Donostia, que también dirige desde 1989 el prestigioso restaurante chino Mandarín de la calle Zabaleta.

Zen Fusión no se limita a un cambio de nombre. El local ha sido redecorado en un estilo más claro, moderno y minimalista, en la línea de los nuevos establecimientos orientales, y su carta también ha sufrido un hueco pasando de ser un restaurante chino a incluir multitud de propuestas orientales con preeminencia de la cocina japonesa actual. Así, Zen Fusión contará con una gran variedad en Sushi, Nigiri, Urakami... así como una gran selección de Pastas, Arroces y Salteados orientales. Algunas de las tentadoras especialidades que podemos encontrar en su carta son la Ensalada de algas japonesas, el Maki tempurizado con tartar de salmón, el Arroz en hoja de loto, el Taco de solomillo al wok con brócoli y salsa de ostras, etc...

Zen Fusión ofrece un completo menú degustación al precio de 22,50 euros y menú del día por 13,50 euros. Comer a la carta ronda entre los 30 y los 40 euros.