Miércoles, 08 Julio 2020

“RUTAS Y RESTAURANTES DE GIPUZKOA”, PREMIO EUSKADI DE GASTRONOMÍA 2019

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El pasado 15 de junio recibimos la extraordinaria noticia. Nuestro libro “Rutas y Restaurantes con encanto de Gipuzkoa” ha sido merecedor del Premio Euskadi de Gastronomía 2019 a la mejor publicación, premio que otorga la Academia Vasca de Gastronomía junto con el Gobierno Vasco. 

Ni que decir tiene que supone para nosotros un gran honor el recibir este premio, máxime cuando en 2012 nuestro coordinador, Josema Azpeitia, recibió de manos de la misma asociación el Premio a la mejor labor periodística, cono lo que son ya 2 Premios Euskadi los que acumulamos en ZUM Edizioak.

Por si esto fuera poco, este año los premios han implicado a mucha gente a la que queremos y con la que nos hemos cruzado en el camino. Para empezar, el Premio a la mejor labor periodística ha recaído en Sergio Errasti, colaborador de esta casa y autor del artículo editorial que todos los meses abre nuestra guía de ocio Donosti Aisia, y el Premio Jose María Busca Isusi ha recaído en la Asociación Jakitea, creada y comandada por Xabier Zabaleta, en cuya fundación y desarrollo hemos tomado parte activa a lo largo de 10 años.

En cuanto al resto de premios, estamos encantados con la designación de Sergio Ortiz de Zarate, persona con la que hemos coincidido en concursos y jornadas como mejor cocinero, la concesión del Premio a la mejor Jefa de Sala a Stefania Giordano, del Nerua Guggenheim Bilbao, un restaurante que siempre nos ha maravillado, la elección para el Premio Extraordinario de la Academia al abnegado e inquieto Federico Pacha de Diametro 200 de Hernani... son, sin duda, unos premios variados, justos y meditados que muestran la amplitud de miras y la calidad de la labor que ejerce esta veterana academia que sigue dando en el clavo con sus elecciones y su criterio pese lo que pese a sus detractores.

Respecto al resto de premios, el Premio Manuel Llano Gorostiza ha recaído en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, cuyas bondades pudimos comprobar al acudir, hace dos años, al curso de Educadores de Rioja, el Premio Luis Irizar ha sido concedido a la Escuela de Hostelería de Galdakao y el Premio Juan José Lapitz ha correspondido a la Asociación de Apicultores de Gipuzkoa. Lo dicho, variedad, calidad y reconocimiento a la buena labor son características que impregnan estos premios que serán entregados el lunes 26 de octubre, a las 18:00 horas en el Bizkaia Aretoa de Bilbao, pero que la Academia ha querido dar a conocer antes de la llegada de las elecciones, el verano, los rebrotes o cualquier otra circunstancia que pudiera ensombrecer la noticia. 

Ni que decir tiene que el 26 de octubre acudiremos como uno al Bizkaia Aretoa, a disfrutar de este acto al que invitamos a acudir a todos nuestros lectores, seguidores y seguidoras… Animaos, porque Bilbao será una fiesta !!

Finalmente, queremos dedicar y agradecer este premio a todos los cocineros, hosteleros y hosteleras que colaboraron en la realización del libro aportando sus conocimientos y recetas, dándonos a conocer su oferta gastronómica y sus cocinas… haciendo un especial hincapié en las figuras de Juanma Garmendia del Kattalin y Antxon Vallés de Casa Vallés que nos han dejado muy recientemente. Eskerrik asko denoi, bihotz-bihotzez !!.