El reciente paso de Luis Gutiérrez por la D.O. Jerez y Manzanilla ha dejado de nuevo un excelente sabor de boca para las bodegas de la zona. Los que somos amantes del vino, llevamos mucho tiempo reivindicando que los vinos de Jerez se encuentran entre los mejores del mundo y parece que poco a poco van encontrando su lugar gracias a la excelente labor de personas apasionadas como Luis Gutiérrez.

En esta ocasión ha catado los últimos vinos sacados al mercado. La mayor parte de ellos superan los 90 puntos y unos cuantos pasan la barrera de los 95. De todos ellos hay uno que destaca. Y destaca porque es el único de los vinos nuevos que consigue una puntuación de 100 puntos. Se trata de la Bota de Amontillado nº 49 "Ánsar Real" del equipo Navazos, seleccionada entre las botas de Gaspar Florido.

Los que asistimos al ChampagneSherry del pasado Junio, organizado por ESSENCIA, recordamos aún la inolvidable experiencia de disfrutar de este maravilloso vino, sobre la arena húmeda y entre el salitre de la playa de la Concha, a eso de las 10 de la mañana. Ni siquiera estaba el vino aun en el mercado. El gran Fernando Angulo lo trajo directamente de la bota para la ocasión. Fue emocionante escuchar sus historias, en el incomparable marco de la bahía y con una copa de esta maravilla en la mano. Aún se me saltan las lágrimas recordándolo.

Por cierto, en ESSENCIA lo servimos por copas...

ESENCIA DE VID 

DANI CORMÁN
ESSENCIA WINE BAR & STORE
Zabaleta 42 - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
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