Es curioso que hasta la fecha, en una provincia tan importante desde el punto de vista gastronómico como Gipuzkoa, no haya existido una asociación de sumilleres con peso y relevancia importante dentro del conjunto de asociaciones del estado.

Pues bien, todo parece indicar que la cosa va a dar un giro de ciento ochenta grados, ya que acaba de constituirse la Asociación de Sumilleres de Gipuzkoa ASUGI, con la firme y clara vocación de unión de profesionales del sector que deseen aportar su granito de arena en la mejora de lo que compete principalmente al tratamiento del vino y a su servicio.

El impulsor de todo esto ha sido el incombustible Jesús Mari Ormazábal que, tras siete años al frente de la Euskal Etxea de Barcelona, ha vuelto a su querida Gipuzkoa para, entre otras cosas, inyectar la energía y dedicación necesaria para dar forma a esta nueva agrupación.

Pero, ¿quienes pueden ser miembros de ella? Pueden ser miembros de la Asociación todos los profesionales del sector de la hostelería y comercio especializado que lo soliciten: sumilleres, maîtres y personal de sala en general, profesores y alumnos de escuelas de hostelería, responsables y trabajadores de enotecas y vinotecas, enólogos y todos aquellos profesionales que en su actividad estén relacionados con el mundo del vino en sus múltiples facetas.

Personalmente animo a todos los interesados al menos a informarse acerca de esta asociación en el número 688840387 (Jesús Mari). De momento, para los primeros meses de 2014, entre otras actividades, se pretende organizar una excursión de varios días a algunas zonas vinícolas de nuestros vecinos del norte. Yo ya me he apuntado.

ESENCIA DE VID 

DANI CORMÁN
ESSENCIA WINE BAR & STORE
Zabaleta 42 - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
Tf. 943 32 69 15