Tres donostiarras apasionados del vino son los responsables de este nuevo e interesante proyecto vinícola. Asier Sesma, Josemi Sánchez y el que aquí escribe, han ido poco a poco dando forma a la novedosa iniciativa. Ésta consiste, esencialmente, en la búsqueda de vinos, de cualquier procedencia y condición, que expresen un carácter especial, una personalidad propia, que posean ese "algo" que los diferencie de los demás y los embotellamos con nuestra propia etiqueta.

Pero iré al grano, diferenciamos dos tipos de producto. Por un lado tenemos los Lotes Permanentes, consistentes en vinos de excelente relación calidad precio y muy competitivos en el mercado, los cuales permanecerán siempre a disposición de quienes quieran disfrutar de ellos y dirigidos a todo tipo de público. Por otro lado se encuentran los Lotes Exclusivos, de tirada muy limitada, en la mayoría de los casos inferior a mil botellas. Son pequeños grandes descubrimientos, depósitos o barricas que nos seduzcan, que alteren todas las moléculas de nuestro cuerpo, que nos hagan vibrar. Estos irán dirigidos a todas aquellas personas que quieran disfrutar de cosas originales y sorprendentes.

El proyecto dio a luz en Diciembre su primera selección perteneciente a los Lotes Permanentes: Tahay 2011. Se trata de un vino procedente de dos viñedos entre Laguardia y Elvillar, en Rioja Alavesa. Son dos parcelas diferentes a las que se encuentran a su alrededor y todos los años producen vinos de carácter diferenciado. Está elaborado a partir de Tempranillo y otra variedad de la que no puedo decirnos su nombre...Está criado principalmente en barricas de roble francés y alguna de americano, de 225 l.

Posee una nariz fresca, con aroma muy marcado de violeta, frambuesa y ciruela, junto a otros muy sutiles de cacao, regaliz negro, café y madera de cedro. En boca es suave, ligero, alegre y fácil de beber.

Para despejar vuestras dudas con respecto al nombre, "tahay" es sinónimo de violeta, aunque es un término que se emplea principalmente en algunos países de Sudamérica. Este vino vino podéis adquirirlo a través de la página web www.winelotseries.com al precio de 7'10 euros por botella. Desde mi punto de vista un auténtico chollo. En camino se encuentran ya varios lotes exclusivos y alguno más permanente. Si quieres enterarte de su lanzamiento, apúntate a nuestra newsletter en la web y te avisaremos. Salud!

ESENCIA DE VID 

DANI CORMÁN
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