Las cavas Castell d’Age son una creación de las mujeres de la familia Junyent, asentadas sobre la tierra del Penedés y resguardadas bajo el cielo mediterráneo.

Elaboran vinos y cavas ecológicos de altísima calidad. Unos productos que nacen de la tierra y la lluvia, para llegar a tocar el cielo de los sentidos. La tierra y la lluvia son sus materias primas. Castell d’Age fueron pioneros en la implantación de la agricultura ecológica en sus fincas: un método que respeta la relación entre el hombre y la tierra, como siempre ha sido. Hace más de 50 años que cuidan de sus viñedos y en sus cavas, las botellas duermen meses y meses hasta el momento de ver la luz, sin prisas. Parte de la labor de la bodega es saber escoger el suelo más adecuado para cada variedad. De las horas de insolación y la lluvia ya se encarga el clima mediterráneo.

El Cava Anne Marie Comtesse está elaborado con 60% Xarel.lo, 20% Perellada y 20% Macabeo, con 15 meses de crianza en rima. Sin duda, éste es un cava elegante, sutil, delicado, con gran sensibilidad, que transmite la personalidad de su creadora y por la cual lleva su nombre, Anne Marie. Su sobriedad y distinción quedan reflejadas en su cuidada presentación que invita a saborear este cava.

En su versión Brut Nature encontraremos un delicioso cava seco sutil en aromas y sabores, de fina burbuja y muy agradecido de beber. Este cava resulta ideal como acompañamiento de entrantes fríos y calientes. También con entremeses, pastas y arroces, embutidos, mariscos y crustáceos, pescados a la plancha y carnes diversas. Resulta ligero como aperitivo y una genial idea es acompañar asados de carnes blancas con este cava. Precio aproximado en tienda especializada: 12,00 euros. Disfruten de este gran cava en esta Navidad y durante todo el año. Eguberri On! Gabon zoriontsuak izan!

DI... VINOS! 

MANU MÉNDEZ
Presidente CLUB BACUS
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