Si en el pasado ejemplar de Ondojan.com aproveché para rememorar la relación que he tenido a lo largo de estos años con esta revista y os ofrecí el cóctel Ondojan Summer´s Wine, en esta ocasión vuelvo a ofreceros un cóctel relacionado con esta publicación que ya ha cumplido nada menos que dos décadas de vida. 

Por supuesto, desde Arte Líquido tomamos parte en la fiesta de aniversario de esta guía gastronómica, y lo hicimos regalando a los presentes un exquisito cóctel embotellado, concretamente el Ondo Punch Cocktail. Todos los asistentes a la fiesta organizada por Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa pudieron llevarse, en el bolso o en el bolsillo, una botellita con su cóctel para disfrutar del mismo en casa.

Esto está unido a una nueva línea de negocio que estamos desarrollando: los cocteles personalizados embotellados para empresas de hostelería, u otras. Sea el tipo de empresa que sea y si por unos motivos u otros no pueda disponer de un coctelero, nosotros les ofrecemos esta solución.

¿Cómo funciona? Desde Arte Líquido  diseñamos a las empresas que lo deseen o lo necesiten, desde un único coctel para un evento concreto como hicimos en el 20 aniversario de Ondojan hasta una carta personalizada donde les damos a probar diferentes cocteles. Los responsables de la empresa eligen los que más les gusten o vean que mejor encajan en su establecimiento y a partir de ahí les formamos a los trabajadores que van a servir los cocteles y les diseñamos una carta con su propia marca para que sea más sencillo venderlos. 

De esta manera lo que conseguimos es crear un valor añadido al cliente (hostelero o empresario) para que se diferencie de la competencia y sorprenda a sus clientes, además de aumentar su ticket medio.

Esta nueva línea está unida a un proyecto global en el que, si todo va bien, contaremos en un futuro con una marca propia que también podrá encontrar el consumidor en el portal web www.arteliquido.net así como en algunas tiendas especializadas, pero de momento se trata de un proyecto del que os informaremos más extensamente según se vaya convirtiendo en realidad.

ONDO PUNCH COCKTAIL

 El cóctel que ofrecimos en la fiesta de Ondojan.com, el  Ondo Punch Cocktail está inspirado en el cóctel peruano Pisco Punch, el cual se elabora a base de zumo de lima, puré de piña, almíbar de piña y Pisco Italia. Se suele decorar con piña en dados y una cereza. En este caso hemos hecho una pequeña variante para este evento.

INGREDIENTES:

• 8 cl. Pisco Italia
• 3 cl. Zumo de lima
• 5 cl. Pure de piña Monin
• 4 cl. Zumo de piña

ELABORACIÓN:

Como hemos comentado, en esta ocasión el cóctel se presenta elaborado y embotellado por Arte Líquido. Por lo tanto, por una vez, nos limitaremos a relajarnos, disponer una copa con buen hielo, unos dados de piña y una cereza, y verteremos en la misma el cóctel que agitaremos levemente antes de dar buena cuenta del mismo.

Zorionak, Ondojan !! Eta on egin !!

ARTE LÍQUIDO! 

ALBERTO BENEDICTO
Especialista en coctelería
Complejo Ametzagaña - DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN
www.albertobenedicto.com