Organizado por Slow Food, la Región del Piamonte y la Ciudad de Turín, el “Terra Madre-Salone del Gusto” acogerá este año en la capital del Piamonte a 7.000 personas de todos los rincones del mundo y a 900 expositores de 143 países. Allí estaremos en una nueva edición que tendrá lugar del 20 al 24 de septiembre. Con nuestro programa de “La Ruta Slow”, y de la mano de la Diputación Foral de Alava, ofreceremos un programa con todo el ambiente de la mejor materia primera que tenemos en los cinco continentes. 

“Food for Change” es el hilo conductor de la duodécima edición del evento internacional más importante dedicado a la comida buena, limpia y justa, del programa de Conferencias y de los Laboratorios del gusto, al gran Mercado y al Fórum de Terra Madre, donde acudirán personas ligadas a la agricultura, ganaderas y artesanas de todo el mundo.

En el año 1996, Slow Food organizó la primera edición del Salone del Gusto en Turín para apoyar a los pequeños productores alimentarios de calidad, cuyo trabajo se ve desafiado por el mercado global. En 2018 el objetivo es conseguir más protagonismo para el proceso de producción y también para las personas consumidoras (coproductoras).

Con el lema #foodforchange, el Terra Madre Salone del Gusto 2018 abre una ventana a las políticas del movimiento de Slow Food que se expresaron durante el último Congreso Internacional celebrado en Chengdu, China, donde se trató la grave e ignorada alarma del calentamiento global.

La edición de 2018 de Terra Madre Salone del Gusto llenará de vida muchos lugares de la ciudad de Turín y del Piamonte y allí estaremos con los micrófonos de “La Ruta Slow” para acercarlo a nuestra audiencia de Radio Vitoria y Radio Euskadi. 

Bella Italia!

LA RUTA SLOW 

AITOR BUENDÍA 
Eibarrés, Vitoria-Gasteiz 
Comunicación y Slow Food
www.blogseitb.com/larutaslow